Spirulina ist sehr reich an Nährstoffen, einschließlich einer breiten Palette von Mineralien (Kalzium, Kalium, Magnesium, Jod, Selen, Chrom, Eisen, Zink und Mangan), Vitamine (Vitamine A, K, E und B-Komplex), essentielle Fettsäuren (einschließlich Gamma-Linolsäure, die eine sehr gute entzündungshemmende Substanz ist), Chlorophyll, β-Carotin, Lutein, Polyphenol Antioxidans und Phycocyanin und Phycobilirubin (starke Antioxidantien). Spirulina ist besonders reich an Protein, bis zu 70%, und ist die reichste Ressource Nahrung mit natürlichen Proteinen, die alle essentiellen Aminosäuren, die der menschliche Körper benötigt und sind ganze Proteine, während 20% dieser Proteine sind Phycocyanin und Phycobiliprotein, die starke Antioxidantien sind.
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