Complaint
| Parameter | Methoden | Spezifikation |
| Steviolglykoside Insgesamt % | JECFA | ≥98 |
| Reb-A % | JECFA | ≥98 |
| PH | JECFA | 4,5-7,0 |
| Arsen, als mg/kg | JECFA | ≤1 |
| Blei, als Pb mg/kg | JECFA | ≤1 |
| Cadmium (ASCD), ppm | ICP MS AOAC | < 0,1 |
| Quecksilber (als Hg), ppm | ICP MS AOAC | < 0,1 |
| Ethanol-Rest mg/kg | JECFA | ≤5000 |
| Methanol-Rest mg/kg | JECFA | ≤ 200 |
| Süße | JECFA | 400-500 |
| Gesamtaschegehalt, % (Gew./Gew.) | AOAC 945,96 | ≤1 |
| Verlust bei Trocknung % | JECFA | ≤6 |
| E.coli-Anzahl MPN/g | AOAC 991,14 | ≤10 |
| Gesamtplattenanzahl KBE/g | AOAC 990,12 | ≤1000 |
| Fäkale Coliformen, MPN/g | Kapitel 4, FDA | < 3 |
| Coliforms gesamt, MPN/g | Kapitel 4, FDA | < 3 |
| Listeria | Tecra Einzigartig | Negativ/ 11g |
| Salmonella sp | Tecra Unique/ AOAC 2000,07 | Negativ/ 25g |
| Staphylococcus aureus, KBE/g | Chapter12, FDA | < 10 |
| Hefe gesamt, KBE/g | AOAC 997,02 | AOAC 997,02 |
| Gesamtform, KBE/g | AOAC 997,02 | AOAC 997,02 |
