Schwarzer Tee. Bei der Verarbeitung von schwarzem Tee erfolgt eine chemische Reaktion, die auf die enzymatische Oxidation von Teepolyphenolen ausgerichtet ist. Die Zusammensetzung der frischen Blätter ändert sich stark, und Tee Polyphenole werden um mehr als 90% reduziert. Es werden neue Komponenten und Aromastoffe wie Theaflavine und Theafubigine hergestellt, die sich durch schwarzen Tee, rote Suppe, rote Blätter und süßen und sanften Geschmack auszeichnen. Qimen schwarzer Tee ist die berühmteste schwarze Tee-Sorte. Schwarzer Tee ist ein vollständig fermentierter Tee, der aus geeigneten neuen Zahnblättern von Teebäumen durch eine Reihe von technologischen Prozessen wie Welken, Walzen (Schneiden), Fermentation und Trocknen hergestellt wird. Das Welken ist ein wichtiger Prozess für die Erstproduktion von schwarzem Tee, der als "schwarzer Tee" bezeichnet wird. Schwarzer Tee bekommt seinen Namen, weil die Teesuppe und die untere Farbe der Blätter rot sind, nachdem der trockene Tee gebraut wird. Chinesische schwarze Teesorten umfassen hauptsächlich Rizhao schwarzen Tee, Qihong, Zhaoping roten Tee, Huohong, Dianhong Tee, Yuehong Tee, Quancheng roter Tee, Suhong Tee, Chuanhong Tee, Yinghong Tee, Dongjiang Chuyunxian schwarzer Tee, etc. Im Jahr 2013 wurde Dongjiang Chuyunxian schwarzer Tee in Hunan mit dem Sonderpreis des "Chinesischen Teetasse" ausgezeichnet.
Die Wirksamkeit und der Einfluss von chinesischem Tee Tee hat die Wirkung von erfrischend, erfrischend und Clearing den Geist. Es kann zur Behandlung von Kopfschmerzen, roten Augen, Epilepsie und anderen Krankheiten verwendet werden. Es ist kühl in der Natur, tritt in das Herz, Lunge Meridiane, und hat die Wirkung der Befeuchtung der Lunge. Es ist für Patienten geeignet, die aufgeregt, durstig, kalt, Pharyngitis und Halsschmerzen sind. Tee enthält auch Tee Polyphenole, Koffein und andere Zutaten, die die Verdauung fördern können, fördern den Stoffwechsel von Körperfett, hemmen die Aufnahme von Lipiden, verbessern die Sekretion von Magensaft und fördern den Appetit. Tee hat auch die Wirkung von Diuresis, die verwendet werden können, um unerwünschte Wasserlassen, Ödeme und Oligurie zu behandeln. Darüber hinaus hat Tee auch die Wirkung von Blutdruck, Blutzucker und Blutfett zu senken.
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