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Lebensmittelzusatzstoffe 99% Lambda Carrageenan CAS 9000-07-1
Produktname:Carrageenan
EINECS: 232-524-2
CAS: 9000-07-1
Molekulare Formel: C24H36O25S2
Typ: Stabilisatoren, VERDICKUNGSMITTEL, Kappa verfeinert, Semi-raffiniert, Iota verfeinert, semi-iota verfeinert Carrageenan
Aussehen: Weißes Pulver
Sorte: Lebensmittelqualität
Anwendung:Zusatzfutter
Haltbarkeit: 2years
Größe: Min. 95% Durchlauf 120 Mesh
Zertifizierung: Halal, Kosher, Iso, Haccp
Form: Pulverform
Beispiel:Verfügbar
Löslichkeit: Unlöslich in kaltem Wasser, aber in einen Kunststoffblock geschwollen, unlöslich in organischen Lösungsmitteln, löslich in heißem Wasser in eine transluzente kolloidale Lösung (in heißem Wasser über 70 ºC Auflösung erhöht; Geliereigenschaften: Thermisch reversible Gele können in Anwesenheit von Kaliumionen gebildet werden.
Zertifizierung der Analyse
Element | Einheit | Standard | Ergebnisse |
Aussehen | / | Grau oder hellgelb bis hellgelb | Konform |
Sulfat | % | 15~40 | 15 |
Viskosität | Pa.s | ≥0,005 | 0,117 |
Verlust beim Trocknen | % | ≤12,0 | 11,7 |
Aschegehalt Gesamt | % | 15~40 | 22 |
Stoffe , die in Säuren unlöslich sind | % | ≤1 | 0,1 |
Wie | Mg/kg | ≤3 | 0,1 |
Pb | Mg/kg | ≤5 | 0,2 |
Cd | Mg/kg | ≤2 | Weniger als than0,1 |
Hg | Mg/kg | ≤1 | Weniger als than0,01 |
Coli -Gruppe | MPN/100g | ≤30 | Weniger als than30 |
Salmonellen | /25kg | Nicht erkannt | Nicht erkannt |
1.verarbeitetes Fleisch > ersetzt Fett und dient als Fleischverlängerer und Bindemittel; erhöht die Saftigkeit; erhöht den Ertrag; verhindert Fetttrennung ; verarbeitetes Geflügel > kontrolliert die Austrocknung während des Frostes; verbessert die Saftigkeit und erhöht den Ertrag;
2.Milk/Schokolade Milchgetränk /Saft > stabilisiert und verbessert die Viskosität;
3.Ice Cream > verhindert große Eiskristall Bildung; verbessert ausgezeichnete Geschmacksfreigabe ;
4.Flan/Dessert Gel/Konditorei >- dient als Geliermittel ; verbessert die Geschmacksfreigabe und ausgezeichnetes Mundgefühl;
5.Bread/ Noodle/Pasta > erhöht die Ausbeute und verbessert die Textur und das Mundgefühl;
6.Cakes/Backwaren > ersetzt Butter und verbessert Textur und Mundgefühl
7.Sauce/Salat Dressing > verdickt und verbessert die Viskosität;
8.Bier/Wein/Essig > beschleunigt und verbessert die Klarheit.
