Complaint
| PHYSIKALISCHE/CHEMISCHE EIGENSCHAFT | |||||||||||||
| BRIX(Grad)(unkorrigiert für Säuregehalt) | 70,19 | ||||||||||||
| SÄURE (titrierbar) als % Apfelsäure (Gew./Gew.) | 1,20 | ||||||||||||
| AMINO STICKSTOFF (mg/100g) | 59,34 | ||||||||||||
| PH (@11,5 Brix) | 4,01 | ||||||||||||
| FARBE (%Transmission) @440nm@11,5 Brix | 78,2 | ||||||||||||
| KLARHEIT (%Transmission)@625Nm@11,5 Brix | 98,4 | ||||||||||||
| ABSORPTION (@420nm@11,5 Brix) | 0,116 | ||||||||||||
| TRÜBUNG (NTU @11,5 Brix) | 0,944 | ||||||||||||
| STÄRKE | Negativ | ||||||||||||
| PEKTIN | Negativ | ||||||||||||
| PATULIN (μg/l@11,5 Brix) | 4,02 | ||||||||||||
