Natriumbenzoat hat die chemische Formel NaC7H5O2; es ist ein weit verbreitetes Konservierungsmittel für Lebensmittel, mit E-Nummer E211. Es ist das Natriumsalz der Benzoesäure und existiert in dieser Form, wenn es in Wasser aufgelöst wird. Es kann durch Reaktion von Natriumhydroxid mit Benzoesäure hergestellt werden. Benzoesäure kommt natürlich in niedrigen Konzentrationen in Preiselbeeren, Pflaumen, Grünspelzen, Zimt, reifen Nelken, Und Äpfel.
Complaint
