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Xanthan Gum ist eine Polysaccharid-Substanz, die aus Polymerisationsverfahren von 5 Molekülen Zucker als Einheit und unter Verwendung derselben Einheit besteht. Jede Einheit besteht aus 2 Molekülen Glukose, 2 Molekülen Mannose und 1 Molekülen Glucuronsäure. Seine Hauptkette besteht aus 2 Molekülen Glukose, die durch β-Glukose durch 1,4-glykosidische Bindungen verbunden sind, und seine Struktur ist die gleiche wie die von Cellulose, und 2 Moleküle Mannose und 1 Molekül Glucuronsäure sind mit den C3 von Glukose verbunden, um eine Seitenkette zu bilden. An der Seitenkette befinden sich Pyruvat- und Carbonsäureseitige Seitengruppen. Chemicalbook weil seine Seitenkette saure Gruppen enthält, bilden Polyanionen in wässriger Lösung eine dreidimensionale Struktur von Xanthan: Die Seitenkette mit Anionen windet sich um die Hauptkette zu einer Spiralstruktur, und die Moleküle bilden eine doppelsträngige Helix durch Wasserstoffbindung, und die doppelsträngige Helix-Struktur wird durch schwache nicht-kovalente Bindungen aufrechterhalten, die ein regelmäßiges "supergebundenes bandähnliches Spiralpolymer" bilden. Seine einzigartigen Eigenschaften sind mit dem Pyruvat verbunden, das es enthält, und normalerweise kann der Gehalt an Pyruvat in Xanthan-Kaugummi verwendet werden, um seine Leistung zu messen.
Lebensmitteltaugliches Xanthan Gum 80Mesh und 200Mesh | |
Elemente | Standard |
(Lebensmittelqualität 80Mesh) Bis 200 Mesh, % Bis 80 Mesh,% | ≥95,00 |
(Lebensmittelqualität 200Mesh) Bis 200 Mesh, % Bis 80 Mesh,% | ≥98,00 |
Aussehen | Cremeweiß/Hellgelb Frei Fließende Kraft |
Verlust beim Trocknen, % | ≤13,00 |
PH (1 % XG-Lösung) | 6,0-8,0 |
Asche ,% | ≤15,00 |
Scherverhältnis | ≥6,50 |
Viskosität (1 % XG in 1 % kcl-Lösung, cps) | 1200-1700 |
Pyruvinsäure, % | ≥1,5 |
Gesamtstickstoff, % | ≤1,5 |
Gesamtwert Schwermetalle (ppm) | ≤20 |
PB (ppm) | ≤2 |
Plattenanzahl gesamt (cfu/g) | ≤2000 |
Coliform (in 5G) | Negativ |
Formen/Hefen (cfu/g) | ≤500 |
Salmonella (in 10g) | Negativ |
25kg/ Karton oder 25kg/Beutel, oder pro Ihre Anforderung
1. Bei der Bohrung der Erdölindustrie kann 0,5% Xanthan-Klebstofflösung die Viskosität der wasserbasierten Bohrflüssigkeit erhalten und seine rheologischen Eigenschaften kontrollieren, so dass die Viskosität des Hochgeschwindigkeits-Bohrers extrem klein ist, was einen erheblichen Strombedarf spart. Und hält eine hohe Viskosität in der relativ stationären Bohrteil, der verhindert den Zusammenbruch der Brunnenwand und erleichtert das Schneiden von zerkleinerten Stein aus dem Brunnen zu entladen. 2. In der Lebensmittelindustrie ist es besser als die aktuellen Lebensmittelzusatzstoffe wie Gelatine, CMC, Alginin und Pektin, und 0,2%~1% wird dem Saft hinzugefügt, so dass der Saft eine gute Haftung, guten Geschmack hat und die Penetration und den Fluss kontrolliert; Als Zusatz zu Brot kann Chemicalbook Brot stabil und glatt machen, Zeit sparen und Kosten senken; Die Verwendung von 0,25 % in der Brotfüllung, Lebensmittelfüllung und Zuckerbeschichtung kann Geschmack und Geschmack erhöhen, die Produktstruktur glätten, die Haltbarkeit verlängern und die Stabilität der Produkte gegenüber dem Erhitzen und Gefrieren verbessern; in Milchprodukten werden 0,1 %~0,25 % zu Eis hinzugefügt, was eine hervorragende stabilisierende Rolle spielen kann; Bieten gute Viskositätskontrolle in Konserven, kann einen Teil der Stärke ersetzen, ein Teil von Xanthan 3~5 Teile der Stärke ersetzen. Zur gleichen Zeit, in Süßigkeiten, Gewürzen, gefrorenen Lebensmitteln und flüssigen Lebensmitteln, Xanthan Gummi wurde auch weit verbreitet.
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1. Sind Sie ein Handelsunternehmen oder eine Fabrik?
Ja, wir sind eine Fabrik mit fast 20 Jahren Erfahrung.
2. Wie kontrollieren Sie die Qualität?
Wir haben professionelle Qualitätsprüfer und halten Proben von jeder Bestellung für zwei Jahre, so dass wir auch unterstützen Drittanbieter-Tests, wie SGS, BV, etc.
3. Was sind Ihre Zahlungsbedingungen?
T/T oder L/C AUF SICHT für die erstmalige Zusammenarbeit.
4. Wie hoch ist das Gewicht Ihres Gerätepakets?
25kg oder 50kg mit PE-Beutel oder als Ihre Anforderung.
5. Kann ich Proben erhalten, bevor ich bestelle?
Ja, natürlich können Sie, wir geben Ihnen kostenlose Proben innerhalb von 3 Tagen.
6. Kann ich es nach meinem Logo verpacken?
Natürlich können Sie, Sie müssen nur das Paket-Design zur Verfügung stellen.
7. Wie ist die Lieferzeit?
Die Lieferzeit für Musterbestellungen beträgt in der Regel 4-7 Werktage nach Erhalt der vollständigen Zahlung. Für Großaufträge, es ist etwa 10-20 Werktage nach Erhalt der Anzahlung.
8. Was ist der Hafen der Verladung?
Normalerweise Shanghai, Qingdao oder Tianjin (wichtige Häfen in China).
