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Produktname | Betaine |
Anderer Name | N-TRIMETHYLGLYCIN-HYDROXID |
Aussehen | Kristalle oder Kristallpulver |
Reinheit | 99 % MIN (HPLC) |
Paket | 10gram,100gram,1kg oder unter Anforderung |
Grad | Lebensmittelqualität, Pharm-Qualität, Kosmetische Qualität |
Betain, auch bekannt als Betain, Trimethylammoniumbetaine, ist ein quartäres Ammoniumderivat von Glycin und ist eine Art von Stickstoffmethylverbindung oder Trimethyl, die gebildet wird, nachdem der Wasserstoff auf der Aminosäuregruppe durch eine Methylgruppe ersetzt wird. Innere Salz. Häufig sind Glycyl Betain, Beta-Alanyl Betain und Prolyl Betain. Prismatische Kristalle oder blattähnliche Kristalle werden aus Ethanol gewonnen, mit süßem Geschmack und leichter Deliqueszenz. Schmelzpunkt ist 293ºC, zersetzt sich bei 300ºC, in Wasser und Ethanol löslich, unlöslich in Äther, kann zu Methyldimethylaminoacetat am Schmelzpunkt isomerisiert werden, aus freier Säure HO-N(CH3)3-CH2COOH der Kristall seines Monohydrat wird in wässriger Lösung gewonnen, verliert es Wasser bei 100 ºC zu Betain, Die in Säure stabil ist. Mit konzentrierter wässriger Lösung Maillard-Reaktion mit Zucker (Bräunungsreaktion). Es existiert in Pflanzen wie Rote Bete und Baumwollsamen, und ist auch in tierischen Substanzen wie Dornhai Fleisch und Krabbbensaft enthalten. Es kann aus Rübenzucker-Mutterlikör gewonnen werden. Es kann auch durch Methylierung von Aminoessigsäure oder durch die Wirkung von Chloressigsäure erhalten werden
Q1:kann ich kostenlose Probe bekommen?
