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Monosodium Glutamat, allgemein bekannt als MSG und auch als Natriumglutamat bezeichnet, ist ein Natriumsalz einer Aminosäure (L-Glutaminsäure).Monosodium Glutamat wird verwendet, um Aromen von Lebensmitteln zu intensivieren und durch einen bakteriellen Fermentationsprozess mit Stärke oder Melasse hergestellt. Es ist nicht nur ein direkter Geschmacksverstärker, sondern auch ein komplexer Geschmacksverstärker für Gravies, Fleisch, Geflügel, Saucen.
| Produktname | MSG Monodium Glutamat |
| Spezifikation | Lebensmitteltauglich |
| CAS-Nr. | 32221-81-1 |
| EINECS-Nr. | 205-538-1 |
| MF | C5H8NO4Na |
| Aussehen | Weißer oder farbloser Kristall |
| Grad | Lebensmitteltauglich |
| Gewicht | 25kg/Beutel |
| Haltbarkeit | 2 Jahre |
| Zertifizierung | Halal, Kosher, Iso, Haccp |
| Verpackung | 21.000 kg/20'FCL |
Natriumglutamat ist das am häufigsten verwendete Aromamittel im in- und Ausland. Wenn es zusammen mit Kochsalz besteht, kann es seine Geschmackswirkung verstärken. Wenn es mit Natrium 5 '- Inosin oder Natrium 5' - Guanosin verwendet wird, hat es eine vermehrungsstärkere Wirkung. China legt fest, dass es in einer angemessenen Menge entsprechend dem Produktionsbedarf aller Arten von Lebensmitteln verwendet werden kann
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