Allulose ist ein natürlicher Bestandteil in Früchten und Lebensmitteln wie Rosinen, Feigen, Kiwi-Obst und braunem Zucker gefunden. Es ist ein weißes Pulver. Seine wässrige Lösung ist eine transparente, farblose Flüssigkeit und ist bei Raumtemperatur und Druck stabil. Allulose kann zufriedenstellende Süßwaren für Milchprodukte, Getränke, Backwaren, Süßigkeiten und andere Lebensmittel liefern. Seine Süße ist ähnlich wie Saccharose, aber seine Kalorien sind viel niedriger als die Saccharose. Im Vergleich zu D-Glukose und D-Fruktose hat Allulose auch eine stärkere Fähigkeit, aktiven Sauerstoff zu verwerten. Allulose hat einen weichen und zarten Geschmack. Die anfängliche Stimulationsgeschwindigkeit zum Geschmack der Knospen ist etwas schneller als die von Saccharose, und es gibt keinen schlechten Geschmack während und nach dem Verzehr. Seine Süße ändert sich nicht mit der Temperatur, und es kann reine Süße bei verschiedenen Temperaturen zeigen.
Produktname | Allulose-Pulver | |
Element | Standard | Ergebnis |
Sensorisch | Weißes kristallines Pulver | Weißes kristallines Pulver |
Allulose (Trockenmasse), % | ≥98,5 | 99,6 |
Wassergehalt, % | ≤1,0 | 0,16 |
PH | 3,0-7,0 | 5,8 |
Gesamtbakterien, KBE/g | ≤1000 | <10 |
Coliformen, KBE/g | ≤10 | <10 |
Allgemeiner Name | Chemischer Name | CAS-Nr.: | Inhalt (%) | HS-Code |
Aspartam | Aspartam | 22839-47-0 | 99,95 % | 29242930 |
Erythritol | Erythritol | 149-32-6 | 99 % | 2905499000 |
STEVIA | STEVIA | 58543-16-1 | 40 %, 50 %, 60 %, 80 %, 90 % 98 % | 2938909090 |
Allulose | D-Allulose/D-Psicose | 551-68-8 | 98 % | 2940009000 |
Sucralose | Sucralose | 56038-13-2 | 99 % | 2932140000 |
Maltitol Pulver | Maltitol Pulver | 585-88-6 | 99 % | 3824909990 |
MD | MALTODEXTRIN DE10-12 | 9050-36-6 | 99 % | 1702900090 |
Dextrose | Dextrose Wasserlos | 50-99-7 | 99 % | 1702300000 |
Dexreose Monohydrat | 5996-10-1 | 99 % | 1702300000 |
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