Soja -Lecithin wird in vielen Ländern als Emulgatoren eingesetzt. Als zuverlässiger Lieferant und Hersteller von Lebensmittelzutaten in China, Aurora Industry Co.,Ltd. (AUCO) liefert seit über 15 Jahren Sojabean Lecithin.
Allgemeine Informationen:
Typ: Lebensmittelzusatzstoffe
Herkunft: China
CAS-Nr.: 8002-43-5
AUCO Nr.: 100
Verpackung: 200kg Trommel
Spezifikation:
Elemente | Standard | ||||
Aussehen | Gelb bis braun durchscheinend, viskose Flüssigkeit | ||||
Geruch | Wenig Bohnengeschmack | ||||
Geschmack | Wenig Bohnengeschmack | ||||
Spezifisches Gewicht, @ 25 Grad | 1,035-1,045 | ||||
Unlöslich in Aceton | ≥60 % | ||||
Peroxidwert, mmol/KG | ≤5 | ||||
Feuchtigkeit | ≤1,0 % | ||||
Säurewert, mg KOH /g | ≤28 | ||||
Farbe, Gardner 5% | 5-8 | ||||
Viskosität 25ºC | 8000 - 15000 cps | ||||
Äther unlöslich | ≤0,3 % | ||||
Toluol/Hexan Unlöslich | ≤0,3 % | ||||
Schwermetall wie Fe | Nicht erkannt | ||||
Schwermetall als Pb | Nicht erkannt | ||||
Plattenanzahl Gesamt | Max. 100 KbU/g | ||||
Anzahl Coliformen | Max. 10 MPN/g | ||||
E coli (KBE/g) | Nicht erkannt | ||||
Salmonlia | Nicht erkannt | ||||
Staphylococcus Aureus | Nicht erkannt |
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