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Chemikalienname | CalciumPropionat |
| Formel | (CH3CH2COO)2Ca |
| Produktform | Pulver/Granular |
| MolekularGewicht | 186,22g/mol |
| Nein. | Feed Grade GB Standard |
| CASNR. | 4075-81-4 |
| EINECSNr. | 223-795-8 |
| HSCodeEU | 2915.50.00 |
| HSCode US | 2915.50.5000 |
| Flammpunkt | >250 GRAD |
Löslichkeit in Wasser Bei 0 Grad Celsius 42,8g/100 ml Bei 25 Grad Celsius 39,9g/100 ml Bei 30 Grad Celsius 39,1g/100 ml Bei 60 Grad Celsius 38,3g/100 ml Bei 80 Grad Celsius 39,9g/100 ml Bei 100 Grad Celsius 48,4g/100 ml | |
Anwendungen
Calcium Propionat wird als gutes Bindemittel für Toxin-Bindemittel für alle Tierarten, insbesondere im Geflügelsektor, eingesetzt. Calciumpropionat liefert hervorragende Ergebnisse, wenn es in Futtermitteln von Geflügel, Veterinär, Fischerei, Schweinerei, Schweinen und anderen Futtermitteln zugegeben wird.
Die Bedeutung von Konservierungsstoffen
Brot ist sehr anfällig für mikrobielles Wachstum, insbesondere das Wachstum von Schimmelpilzen und bestimmten Bakterien. Obwohl Bakterien, Schimmelpilze und Schimmelsporen während des Backvorgangs meist getötet werden, tritt eine erneute Kontamination des Brotes durch Schimmelpilze und Sporen in der Luft sowie durch die Verarbeitungsanlagen während und nach dem Abkühlen auf. Eine strikte Beachtung der Backwarenhygiene kann die Kontamination stark reduzieren, aber es ist nicht möglich, sie vollständig zu vermeiden. Bakterielle Sporen sind hitzebeständig und können den Backvorgang überstehen, was zu Seilbildung bei Backwaren führt. Seil ist durch eine bräunliche, klebrige und nasse Krume, die ein unangenehmes Gesamterscheinung verursacht gekennzeichnet. Die Rate des mikrobiellen Wachstums auf Brot wird durch die Anzahl und Art der Sporen vorhanden beeinflusst. Er wird durch hohe Lagertemperatur und hohe Luftfeuchtigkeit beschleunigt. Die mikrobielle Wachstumsrate wird auch durch die verwendeten Inhaltsstoffe beeinflusst. Eingewickeltes oder geschnittenes Brot ist aufgrund zusätzlicher Verarbeitungsschritte nach dem Backen besonders anfällig für mikrobiellen Verderb. Die Verwendung eines Konservierungsmittels ist daher vorteilhaft für die Verlängerung der Haltbarkeit von Backwaren.
Anwendungsmethoden
Calciumpropionat (CAS-Nr.: 4075-81-4)
1. Antimykotikum
Calciumpropionat ist ein sicheres und zuverlässiges Antimykotikum für Lebens- und Futtermittel, das von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) und der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) zugelassen ist. Calciumpropionat kann durch den Stoffwechsel von Mensch und Tier aufgenommen werden und liefert für Mensch und Tier notwendiges Kalzium. Es wird als GRAS betrachtet.
2.Food Schimmelhemmer
3.Futtermittelfungizid
Inhalt: ≥98,0 %
Paket: 25kg/Beutel
