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Kürbiskernöl (auch Pepita-Öl genannt) ist ein Öl, das aus Kürbis- oder Zucchinisamen gewonnen wird. Orange-rotes Öl wird in der Regel als Nahrungsergänzungsmittel empfohlen. Einige Leute verwenden Kürbiskernöl für Haarausfall, lindern Wechseljahrsbeschwerden oder behandeln überaktive Blase, obwohl wissenschaftliche Beweise für diese Verwendungen begrenzt sind. Kürbiskernöl kann in flüssiger oder Kapselform verzehrt werden.
| Analyt | Spezifikation | Methode |
| Fettsäuren Insgesamt | ≥ 85 % | GB/T 17376 |
| Palmitinsäure (C 16:0) | 10 - 16 % | GC |
| Stearinsäure (C 18:0) | 2 - 8 % | GC |
| Ölsäure (C 18:1) | 18 - 41 % | GC |
| Linolsäure (C 18:2) | 40 - 65 % | GC |
| Säurewert | ≤ 6,0 mg KOH/g | GB 5009,229 |
| Peroxidwert | ≤ 10,0 mq/kg | GB 5009,227 |
| Aussehen | Mobile Flüssigkeit | Visuell |
| Farbe | Dunkles Bernstein mit hellem Olivgrün | Visuell |
| Geruch | Merkmal | Organoleptisch |
| Blei (Pb) | ≤ 0,1 ppm | AAS |
| Arsen (As) | ≤ 0,1 ppm | AAS |
| Cadmium (Cd) | ≤ 0,1 ppm | AAS |
| Quecksilber (Hg) | ≤ 0,1 ppm | AAS |
| Plattenanzahl Gesamt | ≤ 3.000 CFU/g | CP2020 |
| Schimmel und Hefe | ≤ 300 CFU/g | CP2020 |
| Salmonellen | Negativ im Jahr 25g | CP2020 |
| E. coli | Negativ im Jahr 10g | CP2020 |
| Staphylococcus aureus | Negativ im Jahr 10g | CP2020 |
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