Inositol ist ein Kohlenhydrat und schmeckt süß, aber die Süße ist weit weniger als gewöhnlicher Zucker (Saccharose). Inositol ist ein Wort in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, während myo-Inositol ist der bevorzugte Name. MYO-Inositol wird in hohem Maße in der strukturellen Grundlage von sekundären Botenstoffen und eukaryotischen Zellen eingesetzt. Inositol ist auch ein wichtiger Bestandteil von Strukturlipiden und ihren verschiedenen Phosphaten (PI und PPI).