Siedepunkt 177 Grad Dichte 0,845 g/ml bei 25 Grad Celsius FEMA 2822 ORANGE ESSENZ ÖL, TERPENLOS (CITRUS SINENSIS (L.) OSBECK) FEMA 2825 SÜSSÖL MIT ORANGENSCHALE (CITRUS SINENSIS (L.) OSBECK) Brechungsindex N20/D 1,473 Flammpunkt 130 Farbe Gelb bis tieforange Flüssigkeit Geruch charakteristischorange und Geruch Optische Aktivität [α]20/D +97, ordentlich CAS-Datenbankreferenz 8008-57-9 EPA Substance Registry System Süßes Orangenöl (8008-57-9)
Verwendung Und Synthese Beschreibung
Sweet Orange ist ein immergrüner Baum orientalischen Ursprungs, 4 bis 6 m (13 bis 20 ft.) hoch. Es hat einen zylindrischen Stamm, wechselnde Blätter und duftende Blumen und Früchte. Die Frucht hat einen grünen Epikarp, der bei der Reifung gelb wird; einen weißen, schwammigen Mesokarp; und einen Endokarp, der aus saftigen Segmenten besteht, die Samen tragen. Zu den Mittelmeerländern, in denen sie angebaut wird, gehören Italien (Sizilien, Kalabrien und Kampanien), Algerien, Tunesien, Marokko, Spanien und Israel; außerdem kommt es in Kalifornien und Florida zu einer sehr wichtigen Produktion. Sie hat eine enorme wirtschaftliche Bedeutung weltweit. In den verschiedenen Ländern ist der Anbau auf die Produktion von (1) Früchten für den unmittelbaren Verzehr und (2) Früchten für die Herstellung von Säften oder ätherischen Ölen ausgerichtet. Zu diesem Zweck wurden die am besten geeigneten Sorten ausgewählt. Die verwendeten Teile sind die Blätter (und kleine Zweige), Blumen, reife Früchte, klein, ganz, Unreife Früchte, Schalen und Saft. Die Öle und verschiedene Derivate aus Orange, süß haben einen milden bis hochbitteren, adstringierenden Geschmack und ein charakteristisches Aroma. Die Säfte sind süß und sauer oder herb. Petitgrain ätherisches Öl von süßer Orange kann aus den Blättern, kleinen, ganzen unreifen Früchten, Zweigen und Blüten durch Dampfdestillation gewonnen werden. Seine Produktion ist wegen seiner begrenzten Anwendung (Parfümerie) gering. Das ätherische Öl der süßen Orange wird aus den Schalen teilgereifter Früchte in 0,4 bis 0,5% Erträgen gewonnen, wobei geeignete Maschinen für das Aufbrechen der ölhaltigen Zellen (Expression) verwendet werden. Eine weniger wertvolle Qualität des ätherischen Öls wird durch Dampfdestillation von Schalen gewonnen.
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