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1, Was ist Johannisbrotkernmehl Pulver?
Das Kaurmuschpulver stammt von einem dürrebeständigen Heuschreckenbaum, der an der Mittelmeerküste wächst und langsam wächst, bis es etwa 15 Jahre dauert, Bohnen in großen Mengen zu produzieren, und 50 Jahre, um maximale Erträge zu erreichen. Die Struktur von Johannisbrotkernmehl ist eine Polysaccharid-Verbindung mit Galaktose- und Mannosenrückständen als Struktureinheiten im Verhältnis 1:4. Das fertige Produkt ist weiß bis gelb pulverförmige Partikel mit einem leichten Geruch. Je nach Extraktionsprozess, Partikelgröße und Reinheit ist die Transparenz von Johannisbrotkernmehl ganz anders und hat eine synergistische Wirkung mit anderen Zahnfleischs. Wie wird Johannisbrotkernmehl-Pulver applikation?
1. Die Kombination von Johannisbrotkernmehl und Carrageenan kann elastische Gelee bilden, während die Verwendung von Carrageenan allein nur spröde Gelee erhalten kann.
2. Johannisbrotkernmehl-Pulver Algen-Gummi und Kaliumchlorid sind weit verbreitet als Verbundgeliermittel in PET-Dosen verwendet.
3. Die Verbindung von Johannisbrotkernmehl/Carrageenan/CMC ist ein guter Eisstabilisator, und die Dosierung beträgt 0,1-0,2%.
4. Johannisbrotkernmehl wird auch als Wasserhaltemittel in Milchprodukten und gefrorenen Milchdesserts verwendet, um den Geschmack zu verbessern und die Bildung von Eiskristallen zu verhindern;
5. Die Verwendung von Johannisbrotkernmehl in der Käseproduktion kann die Flockung von Käse beschleunigen, die Ausbringung erhöhen und die Beschichtungswirkung verbessern (die Dosierung beträgt 0,2-0,6%);
6. Johannisbrotkernmehl wird in Fleischprodukten, westlichen Würsten und anderen Verarbeitungsverfahren verwendet, um die Wasserhaltevermögen zu verbessern und die Textur von Fleisch zu verbessern. 3.COA von Johannisbrotkernmehl
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