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Produktname: Hefeextrakt Pulver
Spezifikation: KU012 (Fleischgeschmack)
Beschreibung
Dieses Produkt wird aus lebensmitteltauglichen Bäckerhefezellen der Art Saccharomyces cereviseae hergestellt. Die Hefezellen werden autolysiert. Es ist natürlich reich an 5'-GMP und 5'-IMP, die von der RNA-Hydrolyse von Hefezellen stammen. Die Substanz ist in Form von mikrogranuliertem Pulver.
Was ist Hefeextrakt ?
In den letzten Jahren hat Hefeextrakte allmählich zum Mainstream-Geschmack Zutat in der internationalen Lebensmittelindustrie und der heutigen Ernährung. Hefeextrakt ist ein gebräuchlicher Name des extrahierten Materials aus Bäckerhefe, Bierhefe, Torula-Hefe oder anderen, ist ein Nährstoff vielseitig Aroma-Agent und Enhancer durch die Reaktion von Schrittmacher-Enzymen mit Hefe; Die Hauptbestandteile von Hefeextrakten, wie Peptide, Aminosäuren, Aromanucleotide, Vitamingruppe B, Und Mineralien, etc. Sind eine ausgezeichnete natürliche und ausgewogene Kombination von Ernährung und Geschmack.
Reich an Nukleotid Hefe Extract wird mit hochwertigen Melasse und Stärkezucker als Rohstoffe vergoren, unter Verwendung moderner Biotechnologie, durch enzymatische Hydrolyse von Proteinen und Nukleinsäuren in Hefezellen, dann Trennung und Konzentration, erhalten die reine natürliche hochnahrhafte Produkt. Die Hauptkomponenten sind Polypeptid, Aminosäure, Ribonukleinsäure (RNA), Nukleotid, Vitamin und Spurenelemente. Es ist eine ausgezeichnete natürliche Aromazutaten, weit verbreitet in der Lebensmittelindustrie verwendet werden. Es ist auch ein ideales biologisches Kulturmedium und der Rohstoff für die Fermentationsindustrie. Gleichzeitig, weil reich an Polypeptid, Nukleotiden, Oligonukleotiden und löslichem Mannan, usw. Es ist von großer Bedeutung für Tierjungen und High-End-Wasserprodukte.
Zusammensetzung Der Zutaten
Hefeextrakt.
GVO-Status
Nicht-GVO
Alle Inhaltsstoffe dieses Produkts stammen NICHT aus einem genetisch veränderten Ausgangsmaterial und sind frei von genetisch veränderter DNA und Proteinen, die aus genetisch veränderter DNA stammen.
Informationen zur Ernährung
Vegan geeignet:
Ja, dieses Produkt enthält keine Inhaltsstoffe tierischen Ursprungs.
Verpackung, Haltbarkeit und Lagerungszustand
Verpackung
20kg/Beutel, mehrwandige Papierbeutel mit Polyethylenfolie.
Haltbarkeit
24 Monate nach Produktionsdatum, in einwandfreiem Zustand gehalten.
Lagerungszustand kühl, trocken lagern und Produkt vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
Spezifikationen
Aussehen | Gleichmäßiges Pulver. |
Textur | Frei fließend ohne Klumpen. |
Farbe | Gelb bis braun. |
Geruch/Geschmack | Eigenschaft von Hefeextrakt, |
Physikalisch-chemische Eigenschaften mikrobiologische Eigenschaften
Gesamtstickstoff (Trockenmasse) | ≥8,5 % | Gesamtanzahl der Platten | ≤10000CFU/g |
Amino Stickstoff (Trockenmasse) | ≥3,0 % | Coliformen | ≤0,3MPN/g |
Feuchtigkeit | ≤6,0 % | Salmonellen | Negativ/25g |
PH-Wert (2,0 % Lösung) | 5,0-6,5 | Staphylococcus aureus | Negativ/25g |
Natriumchlorid | ≤3,0 % | I+G (2Na.7aq. Salzfreie Trockenmasse) | 8,0 %-12,5 % |
Glutaminsäure (salzfreie Trockenmasse) | 9,0 %-13,0 % | Blei | ≤2,0mg/kg |
Arsen | ≤2,0mg/kg |
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Nährwertangaben*
Elemente | Per 100g | |
Energie | 1377kJ | 328,9kcal |
Eiweiß | 63,8 g | |
Gesamtfett | 0 g | |
-- gesättigte Fettsäuren | 0 g | |
-- Trans-FAT | 0 g | |
-- Cholesterin | 0 mg | |
Gesamtkohlenhydratanteil | 17,2 g | |
-- Zucker | 3,5 g | |
-- Nahrungsfaser | 5,7 g | |
Vitamin A | 0 mg | |
Vitamin C | 0 mg | |
Vitamin D | 0 ug | |
Natrium | 1404 mg | |
Kalium | 5504 mg | |
Eisen | 3 mg | |
Kalzium | 121 mg | |
Feuchtigkeit | 4,0 g | |
Asche | 15,0 g | |
*Typische Werte für Indikationszwecke
