A. Produktbeschreibung
Besteht aus frisch geernteten roten, milden Paprikaschoten, die gewaschen, getrimmt, getrocknet, in 4-5-6 Stücke geschnitten wurden.
B. Zutat
Paprikapfeffer 100%
C. Sensorik
Aussehen: Gehackte Paprikapseln
Geruch: Mild, typisch für Paprikapfeffer, kein Geruch
Farbe: Rot bis gelb rot.
Geschmack: Nicht scharf, kein Geruch
D. Mikrobielle Eigenschaft
AFLATOXINE (G1 G2 B1 B2) <10 PPB
Ochratoxine <20 PPB
Chlormequat <0,1 PPM.
E. Verpackung
Verpackungsmaterialien: Alaum-Beutel, Verbundbeutel oder anderes Material von gefragt
Kunden und unbeschadet der Qualität des Produkts
F. Pestizidrückstände
Pestizide innerhalb der EU begrenzt, GVO frei, (begasiert), ohne Bestrahlung. Erdnussallergen innerhalb der EU begrenzt.
G. Lagerung
An einem kühlen, trockenen und sauberen Ort aufbewahren
H. physikalische und chemische Eigenschaften
A) Partikelgröße: In 4-5-6 Stücke gehackt.
b) Fremde Materie: Keine fremde Materie.
c) Farbwert: 200ASTA oder auf Anfrage
d) Schärfe: < 500SHU oder auf Anfrage.
E) Feuchtigkeit: 15,0% max. Direkte Trocknungsmethode
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