Complaint
Hauptverbrauch:
In der Lebensmittelindustrie wird er verwendet, wie, Agens, Teigregler, Buffer, Modifizierfaktor, Verfestigungagens, Ernährungsergänzung, Cheliermittel säuernd, z.B. Agens für säuernd glühen und zusammenbacken; behilflicher Gärungagens und -buffer für Brot und Biskuit; Härtemittel des Pektins, Hefenahrung, Modifizierfaktor im Fleischprodukt. Wenn es in der Gärung zugetroffen wird, kann es die Gärungkapazität erhöhen
