Description
Food Protein für Geschmacksverstärker
Hydrolysiertes Pflanzliches Protein
(Spezielle Verwendung in Saisonerpulver, Hühnerpulver, Suppenbasen)
Hydrolysiertes pflanzliches Protein wird aus Sojabohnen oder Mais hergestellt. Es ist zerbrochtes Protein in achtzehn Arten von freier Aminosäure und Peptid. Es wird nach einer Reihe von Filtration, Entfärbung, Schwermetallabscheidung und Sprühtrocknung verfeinert.
Aber, Chengdu Auspicious Clouds Chemical Co., Ltd auf der Grundlage der einzigartigen Technologie von Doc. Xing, die jemals im Ausland in U. S. A. studierte Es verwendet niedrige Temperatur, schwach saure und niedrige Spannung (dreifach niedrige Bedingung), und auch zu vermeiden, um den zarten Geschmack zu beschädigen. Und es behielt den Instinkt und einzigartigen Geschmack mit reinem, weichen und reichen Duft. Es ist in variiert von Aminosäure mit Eutrophie, die die besten Rohstoffe der Saison ist, und es ist weit verbreitet in der Lebensmittelindustrie verwendet zerfallen.
1. Qualitätsstandard: (Einheit: %)
Aussehen: Braun, hellgelbes Pulver, köstlicher Geschmack, reich an acht Arten von Aminosäure und Peptid.
Gesamt N≥ 5,0, Amino ≥ N. 5, PH6~8, Natriumchlorid 38~42 %
PB ≤ 5ppm, AS≤ 1ppm, 3 Chlorpropanol≤ 1ppm
Bakterienkolonie <100 cfu/g, coliform: <30MPN/100g
Salmonellen, Shigellen, Staphylokokken, hämolytische Streptokokken: Nicht nachgewiesen.
2. Anwendung
Es gibt einen einzigartigen Geschmack von Saisonerin HVP, die weit verbreitet in Hühnerpulver, Suppenbasen, Aroma-Sauce, Soße von Instant-Nudeln, Fleisch, Backwaren, schnell gefrorene Lebensmittel verwendet wird.
Das Produkt kann Aminosäure ergänzen und die Nahrungsbestandteil erhöhen. Es kann nicht nur die Frische verbessern, den Geschmack verbessern, den eigenartigen Geruch maskieren, sondern auch die Verwendung von MSG, I+G reduzieren und die Produktqualität verbessern und auch Kosten senken.
3. Betrag hinzugefügt Vorschlag
Hühnerpulver, 2-15%
Suppenbasen, Aroma-Sauce, Soße von Instant-Nudeln 1~10%
Suppenbasen, Sauce 1~20%
Fleisch, Backwaren, Tiefkühlkost 0,5~5%
4. Paket
Papierbeutel, Lauf, Feuchtigkeitsaufnahme, versiegelte Lagerung.
5. Ablaufdatum, 18 Monate
Das einzigartige Merkmal unseres Produkts (HVP)
Die einzigartige Technologie;
Niedrige Temperatur, schwache Säure, niedriger Druck
Traditionelles Produkt: Hohe Temperatur, starke Säure, gewöhnlicher Druck (empfindlicher Geschmack beschädigt) <table><tbody><tr><td>Testprojekte </td><td>Wohnungen </td><td>Standardwert </td><td>Erkennungswert </td><td>Individuelle Bestimmung </td></tr><tr><td>Aussehen </td><td>--- </td><td>Braun frei fließendes Pulver </td><td>Braun frei fließendes Pulver </td><td>Qualifiziert </td></tr><tr><td>Geruch </td><td>--- </td><td>Herzhafter Geruch </td><td>Herzhafter Geruch </td><td>Qualifiziert </td></tr><tr><td>PH (2 % Lösung) </td><td>--- </td><td>6~8 </td><td>7,1 </td><td>Qualifiziert </td></tr><tr><td>Gesamtstickstoff </td><td>% </td><td>≥5,0 </td><td>5,5 </td><td>Qualifiziert </td></tr><tr><td>Aminogstickstoff </td><td>% </td><td>≥4,0 </td><td>4,2 </td><td>Qualifiziert </td></tr><tr><td>NaCl </td><td>% </td><td>≤45,0 </td><td>39 </td><td>Qualifiziert </td></tr><tr><td>Feuchtigkeit </td><td>% </td><td>≤5,0 </td><td>4,5 </td><td>Qualifiziert </td></tr><tr><td>Asche </td><td>% </td><td>≤49,0 </td><td>48,5 </td><td>Qualifiziert </td></tr><tr><td>Ammoniumchlorid </td><td>% </td><td>≤2 </td><td>≤0,5 </td><td>Qualifiziert </td></tr><tr><td>3-Chlor-1,2-Propandiol </td><td>Mg/kg </td><td>≤1,0 </td><td>≤1,0 </td><td>Qualifiziert </td></tr><tr><td>Arsen (AS) </td><td>Mg/kg </td><td>≤0,5 </td><td>≤0,5 </td><td>Qualifiziert </td></tr><tr><td>Blei (als Pb) </td><td>Mg/kg </td><td>≤2,0 </td><td>≤1,0 </td><td>Qualifiziert </td></tr><tr><td>Plattenanzahl Gesamt </td><td>/g </td><td><10.000 KBE </td><td><10.000 KBE </td><td>Qualifiziert </td></tr><tr><td>E. coli </td><td>/g </td><td>Negativ </td><td>Negativ </td><td>Qualifiziert </td></tr><tr><td>Salmonellen </td><td>/25g </td><td>Negativ </td><td>Negativ </td><td>Qualifiziert </td></tr><tr><td>Siebrate (20 KOPF) </td><td>% </td><td>≥98 </td><td>100 </td><td>Qualifiziert </td></tr><tr><td colspan="5">Schlussfolgerungen :Qualifiziert </td></tr></tbody></table>
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