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Natriumcitrat wird als Aromen, Stabilisator, Puffungsmittel, Chelatmittel, Nahrungsergänzungsmittel von Buttermilch, Emulgator und Aromamittel in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet; es kann als Antiblutgerinnung, apophlegmatisierend und Diuretika in der pharmazeutischen Industrie verwendet werden; es kann Natriumtripolyphosphat als eine nicht toxische Waschmittelzusatzstoffindustrie ersetzen; Es kann auch in Brauen, Injektion, Fotografie Medikamente, Galvanik usw. verwendet werden
| Testelement | Einheit | Der Standard |
| Aussehen | --- | Weiße oder fast weiße, kristalline Pulver- oder granulare Kristalle. Leicht In feuchter Luft deliquencent. Frei löslich in Wasser, praktisch unlöslich in Ethanol |
| Identifikation | --- | Test bestanden |
| Aussehen der Lösung | --- | Test bestanden |
| Säure oder Alkalinität | Test bestanden | |
| Test | % | 99,5-100,5 |
| Feuchtigkeit | % | 11,0-13,0 |
| Leicht Zu Verkohlende Substanzen | % | 80min. |
| Sulfat | PPM | 150Max. |
| Chloride | PPM | 50Max. |
| Oxalat | PPM | 100max |
| Eisen | PPM | 5Max |
| Blei | PPM | 1Max |
| Wie | PPM | 1Max |
| Quecksilber | PPM | 1Max |
| Tartrieren | -- | Test bestanden |
| Schwermetalle (als Pb) | PPM | 5Max |
| PH (5 % w/V) | -- | 7.5-9 |
| Pyrogene | --- | Test bestanden |
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