Beschreibung
Gewöhnliches Chitosan kann nicht in Wasser oder in gewöhnlichen organischen Lösungsmitteln löslich sein. Es kann nur in den meisten organischen Säuren gelöst und teilweise verdünnte anorganische Säurelösungen enthalten werden, so dass die eingereichte Anmeldung äußerst begrenzt ist.
Wasserlösliches Chitosan verbessert die Dissolution von Chitosan und behält die hochmolekularen Eigenschaften von Chitosan bei, wodurch es bequemer und breiter in den Anwendungsbereichen eingesetzt wird.