Glucose in Blutzucker durchläuft eine Oxidationsreduktionsreaktion mit Ferricyanid, katalysiert durch Glucose Oxidase (GOD), wodurch Gluconsäure und Kaliumferrocyanid produziert wird. Kaliumferrocyanid durchläuft eine elektrochemische Reaktion und erzeugt einen Oxidationsreduktionsstrom. Die Größe des Oxidations-Reduktionsstroms ist proportional zur Glukosekonzentration im Blut. Die Glukosekonzentration im Blut kann durch die Erfassung der Größe des Oxidations-Reduktionsstroms mit einem Blutzuckermessgerät ermittelt werden.
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