Description
Kurz: Carboxymethylcellulose Natrium wird in der Lebensmittelindustrie als Viskositätsmodifikator oder Verdicker verwendet und zur Stabilisierung von Emulsionen in verschiedenen Produkten, einschließlich Eiscreme.Carboxymethylcellulose Natrium wird in Eisverpackungen verwendet, um eine eutektische Mischung zu bilden, die zu einem niedrigeren Gefrierpunkt führt. Und damit mehr Kühlleistung als Eis.Carboxymethylcellulose Natrium wird verwendet, um Tarrat oder kalte Stabilität in Wein zu erreichen. Diese Innovation kann Megawatt Strom sparen, der zur Kälte von Wein in warmen Klimazonen verwendet wird.
Spezifikation: Testelemente | Spezifikationen |
Aussehen | Weißes oder gelbliches Pulver |
Viskosität 1 % 25ºC Brookfield | 2300-2500 |
PH (1 %) | 6,0-8,5 |
Ersetzungsgrad | 0,75-0,95 |
Natriumchlorid | ≤0,5 % |
Natriumglykolat | ≤0,4 % |
Reinheit | ≥99,5 % |
Feuchtigkeit | ≤8,0 % |
Wie | ≤0,0002 % |
Blei | ≤0,0002 % |