Was ist Hydrolysiertes Sojaprotein (Sojabohnenpeptide)? Hydrolysiertes Sojaprotein, Sojabohneptid, ist die Peptidmischung, die durch die Trennung und Verfeinerung von Sojaprotein durch saure oder enzymatische Hydrolyse gewonnen wird, die hauptsächlich mikromolekulare Peptide enthält, die aus 3 bis 6 Aminosäuren bestehen; Es enthält auch eine kleine Menge an makromolekularen Peptiden, freie Aminosäuren, Zucker, anorganisches Salz und andere Bestandteile. Die Molekülmasse liegt unter 1000. Der Eiweißgehalt des Sojabohnenpeptids beträgt etwa 85%; seine Aminosäurenzusammensetzung ist die gleiche wie die des Sojaproteins; die essentiellen Aminosäuren sind von guter Balance und reich an Inhalt. Im Vergleich zu Soja-Protein, Soja-Peptid ist gekennzeichnet durch hohe Verdauung und Absorptionsraten, schnelle Energieversorgung, die physiologischen Funktionen der Senkung des Cholesterins, Senkung des Blutdrucks und Förderung des Fettstoffwechsels, und gute Verarbeitbarkeit, wie, frei von Bohnengeschmack, Protein-Denaturierung und Säureausfällung, nicht kondensierend unter Wärme, löslich in Wasser, Und gute Fließfähigkeit. Es ist ein ausgezeichnetes Material für die Herstellung gesunder Lebensmittel.
Funktionelle Aktivität von hydrolysiertem Sojaprotein: Blutdruck, Blutzucker und Blutfette reduzieren 1. Hydrolysiertes Sojaprotein hat die Funktion, schnell Ermüdung zu erholen und Muskeln zu stärken.
2. Hydrolysiertes Sojaprotein kann den Cholesterinspiegel senken und die Blutpresse reduzieren.
3. Hydrolysiertes Sojaprotein hat die Funktion der Stärkung der Immunität.
Spezifikation des hydrolysierten Sojaproteins: | Merkmal | Spezifikationen | Testmethode |
| Aussehen | Braunes Pulver | Organoleptisch |
| Quelle | Sojabohnen | / |
| Molekulargewicht | Max. 5000Da | GB 31645 |
| Eiweiß | Min. 90 % | GB 5009,5 |
| Feuchtigkeit | Max. 8 % | GB 5009,3 |
| Asche | Max. 3 % | GB 5009,4 |
| Schwermetalle Gesamt | Max. 10ppm | ICP/MS ODER AAS |
| Plattenanzahl Gesamt | Max. 1000cfu/g | GB/T 4789,2 |
| Hefe Und Form | Max. 100cfu/g | FDA BAM 7th ed |
Anwendung von hydrolysiertem Sojaprotein:
1.Beauty & Körperpflege:
Soja Peptid kann der Haut ihre Kraft, Imprägnierung und Elastizität geben. .
2. Lebensmittel und Getränke :
Kann in Function Food, Säuglingsnahrung, Nahrungsergänzungsmittel, Getränke usw. hinzugefügt werden.
3. Gesundheit
Canbenefit für Diabetes
Paket
20kg/Beutel oder Karton mit doppeltem Plastikbehälter innen/Aluminiumfolienbeutel außen. Oder gemäß Kundenwunsch. Lagerung In einem kühlen und trockenen gut geschlossenen Behälter aufbewahren, von Feuchtigkeit und starkem Licht/Hitze fernhalten. Haltbarkeit
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