Kundenspezifische Joghurt Milch Produktionsanlage Molkerei Verarbeitungsmaschinen Produktion Linienwerk

Joghurt Prozessablauf der kommerziellen Joghurthersteller

• Frische Milch als Rohstoffe:

Frischmilch kalt-Lagerung (über 4ºC halten)--Milchfilterung (Entfernen von Verunreinigungen)--Milch Vorwärmen (ca. 45ºC)--Milch Homogenisieren (55-70ºC/20-25MPa)--Milch Sterilisieren (Pasteurisierung oder Hochtemperatur-Sterilisation)--sterilisierte Milch Kühlung (43-45ºC)--Hinzufügen von verwandten Bakterien Arten und Zusätze --Joghurt Fermentieren (braucht etwa 6-8 Stunden)

• Milchpulver als Rohstoffe:

Milchpulver mischen und Vorwärmen mit Wasser--High-Speed-Feinmischung--Milch Vorwärmen--Milch homogenisieren (55-70ºC/20-25MPa)--Milch Sterilisieren (Pasteurisierung oder Hochtemperatur-Sterilisation)--sterilisierte Milch Kühlung (43-45ºC)--Hinzufügen von verwandten Bakterien-Arten--Joghurt Fermentieren (braucht etwa 6-8 Stunden)
 

• Rohstoffe: Frische Milch oder Milchpulver