Complaint
Ammoniumhydrogencarbonat ist ein Lebensmittelzusatzstoff für das Backen von Keksen und Keksen.
Als hochwirksames Trägermittel hinterlässt Ammoniumhydrogencarbonat keine geschmackbeeinflussenden Rückstände. Dieser Zusatzstoff ist einzigartig für die Lauung von Backwaren mit geringer Produktfeuchte wie Kekse und Cracker geeignet.
| Elemente | Standard |
| Farbe | Weiß |
| Geruch | Ein leichter Geruch nach Amm onia |
| Organisationsstatus | Kristallines Pulver oder Granulat |
| Reinheit | 99,20–100,50 % min |
| CL | Max. 0,003 % |
| SO4 | Max. 0,007 % |
| WIE | Max. 0,0002 % |
| Blei (als pb) | Max. 0,0002 % |
| Rückstände (NICHT FLÜCHTIG) | Max. 0,05 % |
| FEUCHTIGKEIT | <0,4 % |
