Lebensmittelzutat E327 Säuremittel Calciumlaktat Pulver CAS 814-80-2

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Product origin: Nanjing, Jiangsu, China

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US$ 1000 $ ~ 96 $

Description

Calciumlactat ist ein weißes kristallines Salz, das durch die Wirkung von Milchsäure auf Calciumcarbonat hergestellt wird. Es wird in Lebensmitteln (als Zutat in Backpulver) verwendet und medizinisch gegeben. Die E-Nummer lautet E327. Es wird durch die Reaktion von Milchsäure mit Calciumcarbonat oder Calciumhydroxid erzeugt. Käsekristalle bestehen in der Regel aus Calciumlaktat, insbesondere diejenigen, die auf der Außenseite, auf jüngeren Käse und auf Cheddar-Käse gefunden; Calciumlaktat wird zuckerkristalliert, um Karies zu verhindern. Wenn sie dem Kaugummi hinzugefügt wird, das Xylit enthält, erhöht es die Remineralisierung des Zahnschmelzes. Es wird auch zu frisch geschnittenen Früchten, wie Cantaloupes, hinzugefügt, um sie fest zu halten und ihre Haltbarkeit zu verlängern, ohne den bitteren Geschmack, der durch Calciumchlorid verursacht wird, das auch für diesen Zweck verwendet werden kann. Es ist auch in einigen über der Theke Mundwäschen gefunden.

Element	Lebensmitteltauglich	Vorschubqualität
Merkmal	Weiß granular oder Leistung	Weiß granular oder Leistung
Chlorid %	-	-
Sulfat %	-	-
baryta %	-	-
Eisen %	-	≤0,05
Säure %	-	-
Schwermetall %	≤0,002	≤0,002
Flüchtige Fettsäure	-	No-Test Volatilität Fettsäure schlechter Geruch
	-	-
Verlust bei Trocknung %	Qualifiziert	22,0-27,0
Mg-basische Salz %	1	1
Inhalt %	≥98,0	98-103
Freie Säure %	≤0,45	-
Freie Alkali	-	-
Arsense %	≤0,0003	-

Anwendung

In der Lebensmittelindustrie
1. Es ist eine feine Kalziumquelle, die in Getränken und Lebensmitteln verwendet wird;
2. Es kann in Gelee, Kaugummi verwendet werden, um zu stabilisieren und zu stärken das gal;
3. Verwendet in der Fruchtverpackung, Gemüsebearbeitung und Lagerung, um den Verlust von Kondensat zu reduzieren,
Die Sprödigkeit erhöhen;
4. Als Zusatz in der zerschlagenen Fleisch von Wurst und Banger verwendet.

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