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Pullulan Polysaccharid ist weit verbreitet in der Medizin, Lebensmittel-, Leichtindustrie und chemische Industrie verwendet worden. pullulan Polysaccharid ist einer der vier neuen Lebensmittelzusatzstoffe, die als Beschichtungsmittel und Verdickungsmittel in Süßigkeiten, Schokolade Beschichtung, Film, Compound Aroma und Obst und Gemüsesaft Getränke verwendet werden kann. Die wässrige Lösung von Pullulan Polysaccharid hat die Eigenschaften von Glätte, Erfrischung und Geschmacksverbesserung, so kann es als Lebensmittelqualität Verbesserung und Verdicker verwendet werden. Durch Zugabe einer geringen Menge an Pullulan Polysaccharid in der Lebensmittelverarbeitung kann die Lebensmittelqualität deutlich verbessert werden.
Zum Beispiel kann Fischkuchen Geschmack und Qualität zu verbessern; Zugabe einer kleinen Menge von pullulan Polysaccharid zu Tofu kann den Geschmack der Sojabohne zu halten und den Prozess zu vereinfachen; Sojasauce. Eine kleine Menge Pullulan Polysaccharid, die zu Gewürzen, Gurken, Zucker gekochtem Fisch und Garnelen und köstlichen Speisen hinzugefügt wird, kann seine Viskosität stabilisieren, seine Viskosität erhöhen und seinen Geschmack glatter machen.
Verdickungsmittel; Gelatin; Stabilisator.
