Description
Essigsäure ist eine organische Verbindung mit der chemischen Formel CH3COOH. Es ist eine organische Monobassäure und der Hauptbestandteil von Essig. Reine wasserlose Essigsäure (glaziale Essigsäure) ist eine farblose, hygroskopische Flüssigkeit mit einem Gefrierpunkt von 16,6 Grad Celsius (62 Grad Celsius). Nach der Erstarrung werden daraus farblosen Kristalle. Seine wässrige Lösung ist schwach sauer und stark korrosiv und ist stark korrosiv gegenüber Metallen. Dampf reizt Augen und Nase.
Essigsäure ist in der Natur weit verbreitet. So gibt es in Obst- oder Pflanzenölen Essigsäure vor allem in Form von Estern. Essigsäure existiert in tierischen Geweben, Exkreten und Blut in Form von freier Säure. Viele Mikroorganismen können verschiedene organische Verbindungen zu Essigsäure fermentieren.
In Haushalten wird häufig eine verdünnte Lösung von Essigsäure als Entkalkungsmittel verwendet. In der Lebensmittelindustrie ist Essigsäure ein Säureregulator, der in der Lebensmittelzusatzstoffliste E260 angegeben ist. Obwohl Essigsäure in wässriger Lösung zu schwachen Säuren zersetzt ist, ist sie korrosiv und ihre Dämpfe reizen Augen und Nase. Essigsäure, eine einfache Carbonsäure, ist ein wichtiges chemisches Reagenz. Essigsäure wird auch zur Herstellung von Cellulose-Acetat für Film und Polyvinylacetat in Holzbindern sowie vielen synthetischen Fasern und Stoffen verwendet.
Produktname | Essigsäurepulver |
Aussehen | Farbloses transparentes Pulver mit stechenden Geruch |
CAS-Nummer | 64-19-7 |
Die Acetylgruppe in Essigsäure ist die Grundlage allen Lebens in der Biochemie. Nach der Kombination mit Coenzym A wird es zum Zentrum des Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsels. Industrielle Anwendungen: 1. Essigsäure ist ein chemisches Massenprodukt und eine der wichtigsten organischen Säuren. 2. Acetat aus niederen Alkoholen ist ein ausgezeichnetes Lösungsmittel und wird in der Farbenindustrie weit verbreitet. Essigsäure ist auch ein häufig verwendetes organisches Lösungsmittel, da es die meisten organischen Substanzen auflöst (z. B. Oxidation von p-Xylol zur Herstellung von Terephthalsäure). 3. Essigsäure kann in einigen Beizungs- und Polierlösungen als Puffer für schwach saure Lösungen (wie Verzinkung, galvanische Vernickelung), als Zusatz zu halbhellen Vernickellierungselektrolyten und zur Passivierung von Zink und Cadmium verwendet werden. In der Lösung kann es die Bindungskraft des Passivierfilms verbessern und wird häufig zur Anpassung des pH-Wertes der schwach sauren Beschichtungslösung verwendet. 4. Wird bei der Herstellung von Acetat, wie Mangan, Natrium, Blei, Aluminium, Zink, Kobalt und andere Metallsalze, die häufig als Katalysatoren, Hilfsstoffe in der Färbebranche und Ledergerbung verwendet werden. 5. Essigsäure kann auch als analytisches Reagenz, organische Synthese, Pigmentsynthese und Medizin verwendet werden. Lebensmittelverwendung: In der Lebensmittelindustrie wird Essigsäure als Säuremittel, Geschmacksverstärker und Aromastoff verwendet. Bei der Herstellung von synthetischem Essig, Essigsäure zu 4-5% mit Wasser verdünnen, und fügen Sie verschiedene Aromastoffe. Billig. Als saurer Wirkstoff kann es in Verbindung Gewürz, Essig Zubereitung, Konserven, Gelee, Käse, verwendet werden, Usw. und kann in einer angemessenen Menge entsprechend den Produktionsanforderungen verwendet werden. Es kann auch als Geschmacksverstärker für Koji-Wein verwendet werden, und die Dosierung beträgt 0,1-0,3g/kg.