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Enzym Alpha Amylase wird von Bacillus subtilis in der Fermentation und Extraktionsmethode hergestellt, ist weit verbreitet in der Verflüssigung von Stärkezucker, Alkohol, Bier, Mononatriumglutamat, Tierfutter, Fermentationsindustrie und Textil, Druck & Färben, De-Sizing und etc.
1. Maltose, Mononatriumglutamat-Amylase.
2. Bierherstellung.
3. Die Lebensmittelindustrie löst die Frage des Stärkeabbaus in Lebensmitteln .
4. Alpha Amylase Enzym kann bei der Desizierung von textilen Amylase verwendet werden.
| Testelement | Spezifikation | Testergebnis |
| Aussehen | Weißes Pulver | Entspricht |
| Netz | 98 % bestehen 100 Mesh | Entspricht |
| Aktivität des Enzyms | ≥5.000 U/g | 5.420 U/g |
| Verlust beim Trocknen | ≤8 % | 3,20 % |
| Zündverlust | ≤8,0 % | 3,50 % |
| Schwermetalle | ≤30mg/kg | <30mg/kg |
| Pb | <2,0mg/kg | <2,0mg/kg |
| Wie | <2,0mg/kg | <2,0mg/kg |
| Gesamtanzahl der Platten | ≤10.000cfu/g | 4700cfu/g |
| E.Colo | Abwesend/g | Abwesend |
| Salmonelia | 25g nicht vorhanden | Abwesend |
| Hefe und Form | <100cfu/g | Absen |
Anwendung des Enzyms Alpha Amylase
Der PH-Wert der wässrigen Lösung mit 10 % liegt zwischen 4,5 und 5,0. Es wird aufgebrochen, wenn es auf 150 ºC erhitzt wird. Entzündlich. Anwendung: Es wird als Konservierungsmittel, Mehltau-Retarderungsmittel, Säureregulator, nährstoffreiche Aromamittel, Desinfektionsmittel und Chelatvermittler verwendet
