Description
Chemischer Name: Dicalciumphosphat, Calciumphosphat Dibasisch
Molekülformel : Wasserlos: CaHPO4; Dihydrat: CaHPO4`2H2O
Molekulargewicht: Wasserlos: 136,06, Dihydrat: 172,09
CAS: Wasserlos: 7757-93-9, Dihydrat: 7789-77-7
Charakter: Weißes kristallines Pulver, geruchlos und geschmacklos, löslich in verdünnter Salzsäure, Salpetersäure, Essigsäure, leicht wasserlöslich, unlöslich in Ethanol. Die relative Dichte betrug 2,32. In der Luft ruhig sein. Verliert Kristallisationswasser bei 75 Grad celsius und erzeugt wasserloses Dicalciumphosphat.
Verwendung: In der Lebensmittelindustrie wird es als Laugmittel, Teigmodifikator, Pufferungsmittel, Nahrungsergänzungsmittel, Emulgator, Stabilisator. Wie Laub für Mehl, Kuchen, Gebäck, Backen, Doppelsäure-Typ Mehl Farbe Modifikator, Modifikator für frittierte Lebensmittel. Auch als Nährstoffzusatz oder Modifikator für Keks, Milchpulver, Kaltgetränk, Eiscreme Pulver verwendet.
Verpackung: Es ist mit Polyethylen-Beutel als innere Schicht verpackt, und eine Verbindung Kunststoff gewebten Beutel als äußere Schicht. Das Nettogewicht jedes Beutels beträgt 25kg.
Lagerung und Transport: Es sollte in einem trockenen und belüfteten Lager gelagert werden, ferngehalten von Hitze und Feuchtigkeit während des Transports, entladen mit Sorgfalt, um Schäden zu vermeiden. Außerdem muss es getrennt von giftigen Substanzen gelagert werden.
9. Qualitätsstandard ( FCC-V, E341(ii), USP-32)
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Name des Index |
FCC-V |
E 341 (ii) |
USP-32 |
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Beschreibung |
Weißer Kristall oder Granulat, granulares Pulver oder Pulver |
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Test, % |
97,0-105,0 |
98,0--102,0(200ºC, 3h) |
98,0-103,0 |
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P2O5 Inhalt (wasserlose Basis), % |
-- |
50,0--52,5 |
-- |
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Identifikation |
Test bestanden |
Test bestanden |
Test bestanden |
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Löslichkeitstests |
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In Wasser sparsam löslich. Unlöslich in Ethanol |
-- |
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Fluorid, mg/kg ≤ |
50 |
50(ausgedrückt als Fluor) |
50 |
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Zündverlust, (nach Zündung bei 800ºC±25ºC für 30minutes), % |
7,0-8,5 (Wasserlos) 24,5-26,5 (Dihydrat) |
≤8,5 (Wasserlos) ≤26,5 (Dihydrat) |
6,6-8,5 (Wasserlos) 24,5-26,5 (Dihydrat) |
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Karbonat |
-- |
-- |
Test bestanden |
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Chlorid, % ≤ |
-- |
-- |
0,25 |
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Sulfat, % ≤ |
-- |
-- |
0,5 |
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Arsen, mg/kg ≤ |
3 |
1 |
3 |
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Barium |
-- |
-- |
Test bestanden |
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Schwermetalle, mg/kg ≤ |
-- |
-- |
30 |
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Säure-unlösliche Substanz, ≤% |
-- |
-- |
0,2 |
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Organische flüchtige Verunreinigungen |
-- |
-- |
Test bestanden |
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Blei, mg/kg ≤ |
2 |
1 |
-- |
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Cadmium, mg/kg ≤ |
-- |
1 |
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Quecksilber, mg/kg ≤ |
-- |
1 |
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Aluminium |
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Nicht mehr als 100mg/kg für die wasserlose Form und nicht mehr als 80mg/kg für die dihydratisierte Form (nur wenn sie der Nahrung für Säuglinge und Kleinkinder hinzugefügt wird). Nicht mehr als 600 mg/kg für die wasserlose Form und nicht mehr als 500mg/kg für die dihydratisierte Form (für alle Anwendungen außer Nahrung für Säuglinge und Kleinkinder). Dies gilt bis zum 31. März 2015.
Nicht mehr als 200 mg/kg für die wasserlose und die dihydratisierte Form (für alle Anwendungen außer Nahrung für Säuglinge und Kleinkinder). Dies gilt ab dem 1. April 2015. |
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Complaint
