Sucralose ist ein kalorienfreier, nicht ernährungsfreier Hochleistungs-Süßstoff. Es wird aus weißem Zucker hergestellt und verarbeitet, und seine Süße ist 600-mal so hoch wie Saccharose. Es ist nicht am menschlichen Stoffwechsel beteiligt und fördert nicht Zahnkaries. Es ist für Patienten mit Diabetes, Übergewicht, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, etc. Es ist eines der am häufigsten verwendeten gesunden Süßstoffe in der Welt. Der Gemeinsame Expertenausschuss der FAO/WHO für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) hat festgestellt, dass die tägliche zulässige Aufnahme von Sucralose (ADI) 0-15mg/kg betrug und bestätigt, dass es sich um einen Lebensmittelzusatzstoff der Klasse A handelt, der als "anerkanntes Sicherheitsniveau (GRAS)" eingestuft wurde.
Reinheit
Testen | Anforderung | Ergebnis |
Identifikation | In HPLC entspricht die einbehaltene Zeit der Hauptspitze dem Referenzobjekt | In HPLC entspricht die einbehaltene Zeit der Hauptspitze dem Referenzobjekt |
Aussehen | Weißes kristallines Pulver | Weißes kristallines Pulver |
Testinhalt , % | 98,0~102,0 | 99,84 |
Feuchtigkeit, % | ≤2 | 0. 10 |
Spezifische Rotation,º | +84,0 º ~+87 5 º | +86.3º |
Gezündete Rückstände, % | ≤0,7 | 0. 11 |
Hydrolyse -Produkte (chlorierte Monosaccharide ) ,% | ≤0. 1 | <0. 1 |
Methanol, % | ≤0. 1 | 0,001 |
Schwermetalle , mg/kg | ≤ 10 | < 10 |
Arsen(as), mg/kg | ≤3 | <3 |
Blei, mg/kg | ≤ 1 | < 1 |
≤ 10 | < 10 | |
Verwandte Substanzen (andere chlorierte Disaccharide) ,% | ≤0 5 | <0,5 |
Triphenylphosphinoxid , mg/kg | ≤ 150 | < 150 |
PH ( 10 % wässrige Lösung) | 5,0-8,0 | 6,44 |
Lagerungszustand | An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Vor Licht schützen und Behälter geschlossen halten. Kontamination durch andere spezielle Gerüche vermeiden |
Testen | Anforderung | Ergebnis |
Gesamtzahl der Platten , KbU/g | ≤250 | < 10 |
Coliforms, MPN/g | ≤3 | Negativ |
Hefe und Form, Kbu/g | ≤50 | < 10 |
E. coli | Negativ | Negativ |
Salmonellen | Negativ | Negativ |
Sieb | Anforderung | Ergebnis |
60mesh | ≥90 % Pass | Konform |
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