Matcha Pulver ist ein fein gemahlenes grünes Teepulver, das seit Jahrhunderten in traditionellen japanischen Teezeremonien verwendet wird. Es wird aus schattengewachsenen Teeblättern hergestellt, die sorgfältig geerntet, gedünstet, getrocknet und dann zu einem feinen Pulver gemahlen werden. Der Prozess der Schattierung der Teeblätter vor der Ernte erhöht den Chlorophyllgehalt und Aminosäurespiegel, was zu einer lebendigen grünen Farbe und einem reichen, Umami-Geschmack. Matcha Pulver ist für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt, einschließlich hoher Mengen an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien. Matcha Pulver kann auf verschiedene Arten verwendet werden, unter anderem als Tee, in Smoothies, Backwaren und sogar herzhafte Gerichte. Es wird oft in traditionellen japanischen Desserts wie Mochi und Wagashi verwendet und hat sich in der westlichen Küche als Superfood-Zutat immer beliebter. Insgesamt ist Matcha Pulver ein vielseitiger und nahrhafter Inhaltsstoff, der seit Jahrhunderten genossen wird und in der Neuzeit weiter an Popularität gewinnt.
Produktname | Matcha-Pulver |
Spezifikation | A-5A |
Verwendetes Teil | Blatt |
Aussehen | Grünes Pulver |
Anwendung | Gesundheitsprodukte |