Beschreibung:
GOS ist Galacto-Oligosaccharid mit großen Ähnlichkeiten zur Zusammensetzung der menschlichen Milch, und wird stark für den Einsatz in der Säuglingsnahrung und gesunden Lebensmitteln wegen seiner Kombination von Nutzen und Sicherheit gefördert.
GOS bestehen aus Galaktose-Molekülen mit einer Glukose am Ende, die insgesamt 3-8 einfache Zucker enthält. GOS kann nicht im menschlichen Dünndarm verdaut werden, so dass es unverändert in den Dickdarm, wo nützliche Kolonbakterien brechen sie in Gase und kurzkettige Fettsäuren (SCFAs), die vom Körper aufgenommen und verwendet werden können.