200billion CFU/G Lactobacillus Bulgaricus für Verdauungstrakt Nahrungsergänzungsmittel oder Joghurt/Käse Erstellen

Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus (Lactobacillus bulgaricus) LB-G40

Einführung von Dehnungen

Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus (L. bulgaricus), eine der drei Unterarten von L. delbrueckii, ist ein fakultativ anaerobes, nicht beweglich und nicht sporenbildendes, stabförmiges Mitglied von Milchsäurebakterien. Es wird als acidurisch oder acidophilen angesehen, da es einen niedrigen pH-Wert (ca. 5,4~4,6) benötigt, um effektiv zu wachsen. Das Bakterium hat komplexe Ernährungsbedürfnisse. L. bulgaricus wirkt synergistisch mit Streptococcus thermophilus als thermophilen Starterkulturen bei der Herstellung von Joghurt. Bei einer optimalen Temperatur von ca. 42ºC wachsen diese Kulturen schnell und säuern schnell mit gewünschten organoleptischen Eigenschaften. L. bulgaricus und S. thermophilus arbeiten in Synergie, wobei L. bulgaricus Aminosäuren aus Milchproteinen produziert, die dann von S. thermophilus verwendet werden. Beide Arten produzieren Milchsäure, die Joghurt seinen herb Geschmack verleiht und als Konservierungsmittel wirkt. Die daraus resultierende pH-Abnahme koaguliert auch teilweise die Milchproteine, wie Casein, was zu einer Joghurt-Dicke führt. Während der Milchgärung produziert L. bulgaricus Acetaldehyd, eine der Hauptkomponenten des Joghurtaroma. Einige Stämme von L. bulgaricus produzieren auch Bakteriokine, die nachweislich unerwünschte Bakterien in vitro abtöten. L. bulgaricus und S. thermophilus sind nicht im menschlichen Darm zu finden, sondern können aufgrund ihres Stoffwechsels die nützlichen Inhaltsstoffe zur Unterstützung des menschlichen GI-Traktes produzieren und schon seit Hunderten Jahren sicher in der Anwendungsgeschichte eingesetzt werden, daher ist es auch heute beliebt, als probiotische Reichweite angesehen zu werden

ANWENDUNGEN:

1) Medikamente, Gesundheitswesen, Nahrungsergänzungsmittel, in Form von Kapseln, Tablette, Beutel / Streifen, Tropfen usw. 2) Lebensmittel appliziert Produkte, Säfte, Gummis, Schokolade, Süßigkeiten, Bäckereien usw. 3) Milchprodukte wie Joghurt, Käse usw.

VORTEILE FÜR DIE GESUNDHEIT:

(1) Gastrointestinale Gesundheit (2) Cholesterinreduktion (3) gut Flora Gleichgewicht (4) Laktose-Intoleranz Verbesserung (5) Anti-Pathogenik, Anti-Infektionen.