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| Nombre del producto | Pescado colágeno | |
| Elemento | Estándar de prueba | Resultado |
| Densidad de masa | ≥0,20 | 0,24 |
| Proteína (%) | ≥90 | 97,1 (seco) |
| Humedad (%) | ≤5,0 | 4,8 |
| Ceniza (%) | ≤3,0 | 0,6 |
| Valor de pH | 5,0-7,5 | 6,28 |
| Plomo (mg/kg) | ≤1,0 | <1,0 |
| Arsénico | ≤1,0 | <1,0 |
| Recuento total de placas (ufc/g) | ≤1000 | 230 |
| Coliformes (ufc/g) | ≤30 | <20 |
| Moldes y yeasta (cfu/g) | ≤50 | 40 |
| Patógeno/Feenl | No detectado | No se ha detectado |
| Conclusión | No detectado | No se ha detectado |
