Jarabe de glucosa líquida Sweetner Food Grade

Glucosa líquida Sweetner Food Grade

	La especificación	Resultado
Descripción	Incoloro líquido viscoso sin ninguna impureza por ojos desnudos.	Cumple
La identificación	Cumple	Cumple
De sólidos secos(Brix)	El 83% Mín.	El 83, 2%
DE VALOR	40-45	42.3
Solubilidad	El 98% Mín.	El 99, 9%
El valor de PH	4, 0-6, 0	4.9
Ash	El 0, 3% máx.	El 0, 05%
El SO2	40 ppm en máx.	10 ppm
Pb	0.5Ppm máx.	0.0005ppm
Como	1.0Ppm máx.	0, 001 ppm
Población de bacterias	1500 UFC/g max	≤100 ufc/g
Bacilos Coloform	30NMP/100g max	Ninguno
Patógeno	No se detectan	No se detectan

Características
1). Fresco y transparente, suave dulce, el buen gusto, absorbida por el cuerpo humano la digestión, es una especie de trofismo dulce.
2). La dulzura de jarabe de glucosa es de aproximadamente 40% de la sacarosa, el 60% de la glucosa.
3). Estable a altas temperaturas y la condición de ácido, especialmente adecuado para el caramelo. También se mantuvo estable en el rendimiento de la química, y baja en el punto de congelación y de alta en el punto de ebullición.
4). Viscosidad exclusivo en los alimentos y bebidas, que puede ser servido como una modificación de agente.
5). Sus cualidades higroscópicos sin cristalización de la naturaleza ayuda a los productos acabados estancia en el estado y el suave aumentar la durabilidad, así como mantener el agua.
6). Contiene un montón de  Maltosa que tienen una mejor resistencia a la oxidación, por lo que puede disminuir o incluso sustituir antioxidantes en productos.  
7). Glucosa líquida de alta dextrosa equivalente y sólidos de alta exposición moderada presión osmótica e inhibe la descomposición microbiana.

Aplicación
1). Dulces de la industria Ice-Cream &
El uso de la glucosa en la elaboración de mermeladas y jaleas es evitar que su ingrediente de caña de azúcar de la cristalización. Además, jarabe de glucosa evita la descomposición del producto sin aumentar su dulzura. Indebidamente En los dulces, caramelos son completamente de jarabe de glucosa, sin la adición de azúcar de caña. En los helados, jarabe de glucosa, no sólo evita la cristalización de sacarosa, sino que también imparte una textura más suave.  
2). La industria de panadería  
Hacer uso comercial de las panaderías de glucosa líquida para pasteles, rellenos de crema, dulces y éclairs.  
3). Industria del tabaco  
Jarabe de glucosa se utiliza en la preparación de tabaco de mascar para dar sabor y textura deseable para promover y mantener sus cualidades. También se utiliza para aromatizar y vestirse para los cigarrillos de tabaco.  
4). Industria farmacéutica  
En la industria farmacéutica, se utiliza como base para diversas formulaciones líquidas, tales como tónicos, Elixires, jarabes, etc. Tiene un ligero dulzor, que es preferible a la excesiva dulzura del azúcar. Además, tiene la ventaja de que no la cristalización de cuando se almacenan.  
5). Industria de curtidos  
La acción de la glucosa en el curtido da flexibilidad y el peso de la piel. En el proceso de cromo de jarabe de glucosa se emplea por su acción reductora. Esto hace que el cromo que se precipitó en el cuerpo de la piel aprox. El 5% del peso del cuero acabado se presenta en forma de azúcar.  
 
Las características que tiene, jarabe de glucosa se utiliza ampliamente en los dulces, alimentos congelados, bebidas, cerveza, vino de color amarillo, ratafee, jalea, alimentos horneados, conservas de fruta, condimentos, zymin, medicina, la carne, y...

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