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| Definición | Preparación alimenticia elaborada con trigo puro |
Características del producto terminado | Características 3.1. Color: Blanco/Amarillo claro El olor y sabor: no hay olor especial Textura: ternura depende el tiempo de cocción 3.2 Características físicas y químicas Humedad: 13.5% máx. Acidez: 4,0% máx. Tasa de fideos rotas: 5% máx. El contenido de AL: <= 10 mmg/kg. 3.3 características bacteriológicas El total de recuento de la placa (30ºC): 100.000 UFC/g max E. Coli: 100 ufc/g max Los coliformes: 100 ufc/g max |
Proceso de transformación | Mezcla los ingredientes de - - acoplamiento de la hoja de fideos - continua presionando- Rolling : Cortar - Secado - Corte medido- medición de peso -Envolver - embalaje de cartón- Test -Storage |
Las condiciones de almacenamiento | Mantener en un lugar seco y templado habitación |
| Los ingredientes | El 85% de harina de trigo, agua, un 13,5%, 1,5% de sal |
Instrucciones | Los fideos se come frío o caliente, vapor, stir-fried, fritas, hervidas o servido en una sopa. |
| La especificación | Caja de cartón tamaño(CM) | Peso de la N. (Kg) /CTN | Peso de la G. (Kg)/CTN |
| 300g*40 bolsos | El 40,5*22*19 | 12kg. | 12.58kg. |
1.El material de embalaje primario: CPP + OPP
2.El embalaje exterior: cartón
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