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Introducción general: |
El colágeno es una especie de proteína, que pertenece a la glicoproteína, que representa aproximadamente el 25% - 30% de la proteína total en el cuerpo humano. Existe principalmente en el tejido conectivo. Tiene un fuerte carácter de estiramiento, es el principal componente del ligamento y la matriz extracelular. El colágeno contiene hidroxilisina e hidroxiprolina, que no se encuentran en las proteínas comunes. La hidroxiprolina es un vehículo para transportar el calcio del plasma a las células óseas, que combina el calcio con las células óseas para prevenir la pérdida de calcio que lleva a la osteoporosis ósea. |
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Fuente: |
Pollo |
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Propiedades: |
Es polvo blanco o blanquecino; ligeramente salado; inodoro; es higroscópico. La solución de este producto es viscosa. |
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Función: |
el colágeno se utiliza ampliamente en alimentos, medicina, ingeniería de tejidos, cosméticos y otros campos debido a su buena biocompatibilidad, biodegradabilidad y actividad biológica. [1] |
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Aplicación: |
Belleza y cuidado de la piel: El factor natural hidratante contenido en el colágeno tiene efectos hidratantes, de prevención de arrugas y nutricionales en el cuerpo humano, y puede hacer la piel tierna, brillante y elástica. Productos médicos y de salud: El colágeno puede regular el metabolismo humano y retrasar el envejecimiento, puede combinar el calcio con las células óseas para prevenir la pérdida de calcio y la pérdida de hueso. |
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Comida: |
el colágeno se puede añadir al pan, la torta y los diversos alimentos para mejorar la estructura nutricional de los alimentos. También se puede añadir a varias bebidas para hacer bebidas de alta calidad para complementar la proteína al cuerpo. |
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Condición de almacenamiento: |
Se sellará y sombreará y se almacenará en un lugar seco, fresco y bien ventilado. |
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[1] Johanna Myllyharju,Kari i Kivirikko. Collagens, enzimas modificadoras y sus mutaciones en humanos, archivos y gusanos [J]. TENDENCIAS en Genética, 2004,20:33-43 |
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