Complaint
1. Breve introducción de la máquina de freír al vacío
La máquina de freír al vacío utiliza el medio de conducción térmica y reduce las temperaturas para terminar la deshidratación de la materia prima en condiciones de vacío. Es el equipo vital de toda la producción. Reduce la temperatura de fritura y mejora la conductibilidad del calor y el agua en los materiales.
Un alto grado de vacío evita la infiltración de aceite en virutas, por lo que produce alta calidad, bien probado, y chips crujientes.
2. Principales características de la máquina de freír al vacío LW-80
Efecto de conservación del color: Al usar la fritura al vacío, la temperatura de fritura se redujo considerablemente, pero también se reduce la concentración de oxígeno en la freidora. Los alimentos fritos no son fáciles de desvanecer, decolorar, Browning, y pueden mantener el color del material en sí. Si como kiwi fruta el tostado, fácil de calentar al freír al vacío, puede mantener su verde.
Guarde la materia prima sí mismo fragancia: Siga usando freír al vacío, la materia prima se calienta en una condición de vacío sellada. Los ingredientes del sabor en la mayoría de la materia prima para soluble en agua, no se disuelve en aceites y grasas, y con la deshidratación de las materias primas, los ingredientes del sabor han sido un enriquecimiento adicional.
Por lo tanto, la tecnología de fritura al vacío es una buena manera de salvar la materia prima en sí tiene una fragancia.
Reducir el grado de deterioro del aceite: Degradación del aceite incluyendo oxidación y polimerización, descomposición térmica, y dar prioridad a con agua o vapor de agua y hidrólisis de contacto con aceite. En el proceso de fritura al vacío, el aceite está en condición de presión negativa, se disuelve en los aceites y grasas en el gas, para escapar rápidamente un gran número de vapor de agua de presión es pequeña, y la temperatura de fritura es baja, por lo tanto, la degradación del aceite se reduce grandemente.
3. La aplicación de material alimentario:
Frutas: Como manzana, plátano, melocotón de mono, piña, jujujube de invierno, fresa, fruta de la chaqueta, etc..
Verduras: Como zanahorias, rábanos, batatas, calabazas, ajo, cebollas, hongos, melón de invierno, okra, etc.
Alimentos cárnicos:
como carne de res, filetes de pescado, camarones, pulpo, etc.
| Modelo | LW-80 |
| Dimensión | Exterior: 3900*2800*3800mm; interior: 1000mm |
| Peso | 2500kg |
| Material | Hervidor de vacío, tanque interior y jaula: Acero inoxidable de grado alimentario 304; tanque exterior: Capa de aislamiento, placa de acero inoxidable |
| Potencia | 19kw |
| Presión de vapor | 0,3 mpa |
| Grado de vacío | -0,095 mpa~-0,098 mpa(ralentí) |
| Temperatura de trabajo | 70~120ºC (ajustable) |
| Sistema de control | Control automático de microordenador (manual/automático) |
| Velocidad de desaceite | 0~320r/min (ajustable) |
| Forma de desoleado | Deoil de collocación interior |
| Alimentación | 80kg por lote de verduras y frutas |
| Salida | 30kg/h(e . g . patatas, grosor:9mm*9mm, temperatura de trabajo≤110ºC) 50kg/h(e . g . patatas, grosor:1,8mm,temperatura de trabajo≤120ºC) |
| Partes principales | Conjunto de conjunto de juego de vacío de anillo de agua 1 |
| Sistema de calefacción de bucle exterior 1 Set, intercambiador de calor de placa espiral de alta calidad | |
| Frecuencia motor de control de velocidad: 1 SET | |
| Sistema de control por microordenador PLC (manual/automático) | |
| Juego CAGE 1 (redondo, volumen 250 l y capacidad 80 kg) | |
| Remolque jaula 1 | |
| Instrucciones de equipo y proceso |
El proceso de procesamiento:
Materia prima → filtración → limpieza → corte (corte en secciones) → finalización → drenaje → trituración al vacío → congelación rápida → freír al vacío → desolvar al vacío → condimentar → producto embalaje → almacenamiento
El equipo se montará y desmontará en su conjunto según la caldera de vacío, el depósito de almacenamiento de aceite, el intercambiador de calor, el condensador y otras piezas, para facilitar el automontaje y el embalaje de los clientes en cajas de madera.
Shandong Lewave Group es una empresa de innovación científica y tecnológica especializada en la fabricación de equipos de calefacción, secado, esterilización y deshidratación a baja temperatura por vacío. La compañía está guiada por la vanguardista I+D del mundo. Ha ganado el honor de "especialización e innovación" en la provincia de Shandong durante muchas veces. Es una "empresa nacional de alta tecnología".
La empresa se estableció en septiembre de 2014 con un capital registrado de 20 millones de yuan. En 2020, los ingresos de ventas de la empresa superaron los 200 millones de yuan. Actualmente cuenta con 63 tecnologías patentadas independientes y más de 200 empleados, incluyendo más de 60 profesionales de I+D.
Nuestra empresa ha establecido y mejorado un sistema de inspección de calidad estricto y ha aprobado la certificación de ISO9001 sistemas de gestión de calidad, la certificación de sistemas de calidad CE de la UE, la certificación de sistemas de gestión de la propiedad intelectual, etc.
1.¿ es su empresa una empresa comercial o una fábrica?
Fábrica + comercio (integración), 7 años de enfoque en la máquina de procesamiento de alimentos.
2.¿Cuándo se debe entregar una orden?
45 días laborables. Requisito especial por favor consulte con ventas.
3.¿Garantía?
12 meses de garantía (las piezas de desgaste están fuera de este rango). Servicio de por vida. El vendedor enviará a los ingenieros para que los reenvíen a su domicilio si así lo solicitan.
4.¿Qué hay de los servicios y la calidad del producto?
Cada máquina debe realizarse un examen de calidad y un ensayo al 100% antes del envío.
Y todas las máquinas cumplen con la certificación ISO y CE.
