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Taumatina es un endulzante bajo en calorías y sabor modificador. La proteína es a menudo se utiliza principalmente para su sabor
-Modificación de propiedades y no exclusivamente como edulcorante.
El primero se encuentra thaumatins como una mezcla de proteínas aisladas de la fruta(Thaumatococcus katemfe
Daniellii Bennett) del África occidental. Algunas proteínas en la taumatina familia de los edulcorantes son aproximadamente 2000
Veces más potente que el azúcar. Aunque es muy dulce, la taumatina sabor es muy diferente de sugar.
La dulzura de la taumatina construye muy lentamente. La percepción dura mucho tiempo, dejando como regaliz
Retrogusto a altos niveles de uso.
Taumatina es altamente soluble en agua, estable al calor, y estable bajo condiciones ácidas.
El nombre del producto | Taumatina polvo |
Apariencia | Polvo blanco |
El grado | Food Grade |
MOQ | 1kg. |
Las condiciones de almacenamiento | Tienda en fresco y seco, manténgase alejado de la fuerte luz y calor. |
La muestra | Disponible |
(1) Taumatina edulcorante pueden utilizarse como materia prima para agregar el vino, zumo de frutas, pan, tortas, galletas,
Dulces y otros alimentos.
(2) Taumatina edulcorante pueden ser utilizados como aditivos alimentarios, no sólo mejorar el color, aroma y sabor,
Pero mejorar el valor nutricional de alimentos.
(3) Taumatina edulcorante pueden ser utilizados como materia prima para reprocesar.
