Elemento de prueba | Estándar | Resultado |
Apariencia | Blanco apagado o amarillo claro Polvo de flujo libre | Conformarse |
Hasta 80mesh, | ≥95,0% | 97,7% |
Viscosidad | 1300-1700 | 1390 |
Relación de cizallamiento | ≥ 6,5 | 7,7 |
PH (solución XG al 1%) | 6,0-8,0 | 6,8 |
Pérdida en secado | ≤13,0 % | 10,2 % |
Ceniza, | ≤13,0 % | <13,0 % |
Ácido pirúvico, | ≥ 1,5 % | >1,5 % |
Nitrógeno total | ≤ 1,5 % | <1,5 % |
Etanol | ≤ 750 ppm | 392,2 ppm |
PB | ≤ 2,0 ppm | <2,0 ppm |
Como | ≤ 2,0 ppm | <2,0 ppm |
HG | ≤ 1,0 ppm | <1,0 ppm |
CD | ≤ 1,0 ppm | <1,0 ppm |
V1/V2 | 1,02 - 1,45 | Conformarse |
Recuento total de planchas | ≤ 2000 UFC/g | 300 UFC/g |
Levaduras y mohos | ≤ 100 UFC/g | <100 UFC/g |
Coliformes | ≤3 MPN/g | <3 MPN/g |
E. coli, en 5 g | Negativo | Negativo |
Salmonella, en 25 g | Negativo | Negativo |
Staphylococcus aureus | Negativo | Negativo |