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El gingerol, o a veces [6]-gingerol, es el componente activo del jengibre fresco. Químicamente, el gingerol es un pariente de la capsaicina y la piperina, los compuestos que dan a los pimientos de Chile y pimienta negra su respectiva picor. Normalmente se encuentra como un aceite amarillo acre, pero también puede formar un sólido cristalino de baja fusión.
El jengibre de cocina transforma el gingerol en zingerona, que es menos pungente y tiene un aroma picante-dulce. Cuando el jengibre es el gingerol seco sufre una reacción de deshidratación que forma las shojails, que son aproximadamente dos veces más pungentes que el gingerol. Esto explica por qué el jengibre seco es más picante que el jengibre fresco.
| Elemento | Especificación | Resultados | Métodos |
| Compuesto marcador | Gingerol 20% 20% | 20,16% | HPLC |
| Relación | 20:1 | Conformarse | TLC |
| Apariencia y color | Polvo marrón amarillo | Conformarse | GB5492-85 |
| Olor y sabor | Característica | Conformarse | GB5492-85 |
| Pieza de planta utilizada | Raíz | Conformarse | |
| Extraer disolvente | Etanol y agua | Conformarse | |
| Densidad de masa | 0,4-0,6g/ml | 0,45-0,55g/ml | |
| Tamaño de malla | 80 | 100% | GB5507-85 |
| Pérdida en secado | ≤5,0% | 3,78% | GB5009,3 |
| Contenido de cenizas | ≤5,0% | 3,24% | GB5009,4 |
| Residuos de disolvente | Directiva 2009/32/CE de la UE | Conformarse | GC-MS |
| Benzoapireno/HAP(ppb) | <10ppb/<50ppb | Conformarse | GC-MS |
| Pesticidas | EP 8,0 | Conformarse | GC-MS |
| Metales pesados | |||
| Metales pesados totales | ≤10ppm | <3,0ppm | AAS |
| Arsénico (AS) | ≤1,0ppm | <0,1ppm | AAS(GB/T5009,11) |
| Plomo (Pb) | ≤1,0ppm | <0,5ppm | AAS(GB5009,12) |
| Cadmio | <1,0ppm | No detectado | AAS(GB/T5009,15) |
| Mercurio | ≤0,1ppm | No detectado | AAS(GB/T5009,17) |
| Microbiología | |||
| Recuento total de planchas | ≤1000cfu/g | Conformarse | GB4789,2 |
| Levadura y moho totales | ≤25cfu/g | Conformarse | GB4789,15 |
| Coliformes totales | Negativo en 10g | No detectado | GB/T4789,3-2003 |
| Salmonella | Negativo en 25g | No detectado | GB4789,4 |
| Estafilococo | Negativo en 10g | No detectado | GB4789,1 |
| Embalaje y almacenamiento | 25kg/tambor dentro: Bolsa de plástico de doble cubierta, exterior: Barril de cartón neutro y dejar en el lugar sombreado y fresco y seco | ||
| Vida útil | 3 año cuando se almacena correctamente | ||
| Fecha de caducidad | 3 años | ||
1. Antioxidante, eliminando eficazmente los radicales libres;
2. Con la función de la transpiración, y aliviar la fatiga, debilidad, anorexia y otros síntomas;
3 . Promover el apetito, asentar un estómago molesto;
4. Antibacteriano, alivie el dolor de cabeza, mareos, náuseas y otros síntomas.
Hebei Ruisite Technology Co., ltb es una empresa química profesional en China. Especializándose tratar y exportar varios tipos de productos químicos de calidad desde 1997. Los productos incluyen la industria química, aditivo de alimentación animal, aditivo de alimentos, agroquímico, fertilizante, Productos farmacéuticos, tratamiento de agua y Minerales. Nuestro equipo de gestión cuenta con más de 17 años de experiencia combinada para satisfacer las necesidades de los clientes. Estamos orgullosos de nuestra calidad química y servicio fue aprobado por los clientes en el mundo.
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R: Sí, podemos suministrar muestra gratuita, usted paga por el cargo de carga solamente.
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Q6: Si aún tiene preguntas, póngase en contacto con nosotros ~
