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El aspartamo es un edulcorante artificial no sacárido que se utiliza como sustituto del azúcar en algunos alimentos y bebidas. Es 200 veces más dulce que el azúcar en términos de dulzura. No causa después de sabor amargo.
Características:
| Elemento de prueba | Unidad | El estándar |
| Apariencia | --- | Polvo blanco cristalino o granular |
| Ensayo (en base seca) | % | 98,0-102,0% |
| Rotación específica | --- | +14,5-16,5 o |
| Pérdida en secado | % | 4,5Max. |
| Residuos en la ignición(ceniza sulfatada) | % | 0,2Max. |
| 2-Benzyl-3,6-dioxo-5-piperazineacético | % | 1,5Max. |
| Impurezas volátiles orgánicas | -- | De conformidad con USP |
| Otras sustancias relacionadas | % | 2,0Max. |
| Transmisión | % | 95,0Max |
| Metales pesados (como Pb) | PPM | 10Max |
| Plomo | PPM | 1max |
| Arsénico(as) | PPM | 3MAX |
| PH | -- | 4.5-6 |
| L-fenilalanina | % | 0,5Max |
| Recuento total de aerobios | UFC/g | 250Max |
| Mohos y levaduras | UFC/g | 100Max. |
| E.coli y Salmonella S.D | --- | Negativo |
El aspartamo se utiliza en la fabricación de muchos productos sin azúcar, bajos en calorías y dietéticos:
Paquete estándar: Caja de dibujos animados 25kg o tambor de fibra, interior con bolsa de PE.
