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La olla de hierro fundido tiene las ventajas de un calentamiento uniforme y un buen rendimiento de la preservación de calor, lo cual puede reducir considerablemente el tiempo de cocción. La temperatura dentro de la Olla será mucho mayor. En comparación con cacerolas ordinarias no se pega, no su exclusivo diseño de revestimiento, fundamentalmente, elimina el daño de productos químicos recubrimientos y productos de aluminio para el cuerpo humano.
