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La zeaxantina pertenece al carotenoide, que está compuesto principalmente de β- caroteno, zeaxantina (3,3-dihidroxi- β- caroteno), criptoflavina (3-hidroxi- β- caroteno), luteína (3,3-dihidroxi- α- caroteno) es una mezcla de carotenoides que son el componente principal. La zeaxantina es un polvo cristalino anaranjado sin olor, y su solución diluida es de color rojo anaranjado. Insoluble en agua, fácilmente soluble en disolventes orgánicos como éter, ésteres, y puede emulsionarse por monogliceruro. Tiene buena resistencia a ácidos y álcalis y no se ve afectado por iones metálicos como el hierro y el plomo.
| Nombre en inglés | Extracto de Marigold |
| Nombre latino | Tagetes erecta L. |
| Apariencia | Polvo de naranja rojizo |
| Utilizar artículo | flor |
| Método de prueba | HPLC-UV |
| Ingredientes activos | Luteína y Zeaxantina |
| No CAS | 127-40-2 |
| Forula molecular | C40H56O2 |
