descripción de producto Natamicina es un antimicótico natural ingrediente. Es una especie de polyene macrólidos obtenida por fermentación de Streptomyces.Natamicina, no sólo inhibe el crecimiento de mohos y levaduras, sino que también inhibe la producción de toxina. De esta forma evita que la toxina de la intoxicación alimentaria. Es un producto antimicótico natural y seguro con amplias y eficaces. Ventajas clave Natamicina es un ingrediente antimicótico con una amplia actividad antifúngica contra distintos mohos y levaduras. También inhibe la formación de toxinas de hongos. Natamicina no inhibe el crecimiento de bacterias por lo tanto, no afecta la fermentación natural de yogur, queso, jamón crudo, seco y salchichas, etc La solubilidad de natamicina es muy baja en el agua y en la mayoría de los disolventes orgánicos. Esta baja solubilidad hace muy adecuado para su uso en las superficies de los alimentos. Natamicina permanecerá en la superficie de la comida, donde la mayoría de mohos y levaduras puede crecer Natamicina es eficaz a pH 3-9, lo que es adecuado para el ácido, neutro y alcalino alimentos
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