Clasificación | Grado alimentario |
No CAS | 77-92-9 / 5949-29-1 |
Otros nombres | 3-hidroxi-1,2,2-ácido propanetricarboxílico |
MF | C6H8O7 |
EINECS no | 201-069-1 |
Estándar de grado | Grado de Agricultura, Grado de Alimentación, Grado Industrial |
Pureza | 99,5% min |
Apariencia | Polvo blanco |
Aplicación | Reguladores de acidez, bases de goma de mascar, emulsionantes... |
Cloruro | ≤50ppm |
Sulfato | ≤150ppm |
Pérdida en el secado | 1% máx |