La vitamina D3 es un fatsoluble vitamina, se utiliza como un precursor para el metabolismo de calcio, fósforo , tiene estrecha relación con el sol, también llamada "vitamina del sol". La vitamina D3 es liposoluble, insoluble en agua, puede disolver en grasa o disolventes, alta temperatura y la oxidación en punto muerto y la solución alcalina.